Путешествие с Ниной по Болгарии

Люди идут по свету
User avatar
Larisa
Дикий человек
Posts: 3790
Registered for: 12 years
Last visit: 14.05.2022 21:31
Location: Одесса
Has thanked: 213 times
Been thanked: 111 times

Re: Путешествие с Ниной по Болгарии

Post by Larisa »

Ольга, спасибо большое! Очень интересно! Радует и душу, и глаз! :thank:


Говорю я Богу: «Отче,
Огради меня от прочих,
Оттоптали ноги, руки,
Тело, душу и мозги».
User avatar
Ольга
Кошка, которая гуляет сама по себе
Posts: 6869
Registered for: 14 years 6 months
Last visit: 16.03.2022 21:49
Location: Подмосковье
Has thanked: 2 times
Been thanked: 6 times

Re: Путешествие с Ниной по Болгарии

Post by Ольга »

День удался, несмотря на не по-болгарски пасмурную погоду. И отметить это Нина и Андрей решили в ресторане при ферме по разведению мидий «Далбока» («Глубокая»).
spoiler
Болгарский город Каварна расположен на морском побережье. Считается, что здесь наиболее чистая в отношении экологии область, поэтому именно в заливе Калиакренский была открыта ферма по разведению мидий «Далбока» («Глубокая»). Создана ферма в 1993 году, специализацией ее является культивирование и производство черноморских мидий Muthilus Gallaprovincialis, экологически чистых и пригодных к употреблению в пищу (в год добывается примерно две-три тысячи тонн).

Ферма «Далбока» является самым крупным предприятием этого профиля в Болгарии. Занимает она территорию чуть менее 160 гектаров и от побережья находится в пяти сотнях метров. В этом месте в воде обитает большое количество планктона, что имеет решающее значение для сооружения фермы по разведению мидий. Окружают территорию вертикальные скалы, которые ведут в сторону галечного пляжа. Никаких строений больше на этой площади нет. Сама ферма напоминает своим внешним видом нефтяную платформу, кроме того, здесь возведены большие очистные сооружения.

До стандартной величины в 4 сантиметра мидии вырастают примерно за 18 месяцев. Эти моллюски обладают очень высокой питательной ценностью, диетологи окрестили мидий источником бодрости – они содержат особые аминокислоты, улучшающие пищеварение ферменты, укрепляющие сосудистую систему вещества и более 30 микро- и макроэлементов. Римляне в рацион раненных воинов обязательно добавляли мидий, чтобы восстановить силы.

Для туристов на ферму по разведению мидий организованы экскурсии. Все желающие смогут попробовать мидии в работающем здесь ресторане «Далбока», который предлагает меню примерно из 60 блюд, приготовленных исключительно с использованием этих моллюсков. Это касается даже десертов. Кроме того, прекрасный вид на море открывается прямо из ресторана.

В Каварне с 2003 года в начале сентября проходит фестиваль мидий и рыбы, гостей угощают разнообразными блюдами из морепродуктов и пивом. Кроме того, для создания праздничной атмосферы на центральной площади устраиваются концерты и танцы.
Image
spoiler
Image

Image

Image
Image

Image

Image

Под моросящим дождем, сидеть как-то не располагало , но и в помещение идти не хотелось.
Мы выбрали столики на берегу, но защищенные от ветра плотной пленкой.

Заказ принесли относительно быстро. Готовят вкусно, поэтому мы так увлеклись, что забыли запечатлеть начало трапезы.

Image

Это бычки жареные. Вкусные очень. Вообще, мы заказали по одному самому интересному ( на наш взгляд) блюду, чтобы попробовать друг у друга. Но бычками делиться никто не захотел - по порции каждому. :lip:
А рядом с бокалом вина - салат из мидий с сыром. Это вообще супер!


Эх, нам бы воспарить, как птицы.Эх, нам бы взять пример с частицы-
Она свободна! Жаль,её не видно.Как гражданину это мне обидно.
User avatar
Феличита
Восторженный шаовед
Posts: 6259
Registered for: 13 years 6 months
Last visit: 01.01.2022 20:40
Location: Ростов-на-Дону
Been thanked: 99 times

Re: Путешествие с Ниной по Болгарии

Post by Феличита »

вахх! :lip:
мы-то бычки в томате знаем только в консервах...всегда удивлялась и чего их одесситы любят?


All You need is love!
User avatar
Елена
Просто Оптимистка
Posts: 10892
Registered for: 14 years 6 months
Last visit: Yesterday 23:30
Location: Москва
Has thanked: 492 times
Been thanked: 218 times

Re: Путешествие с Ниной по Болгарии

Post by Елена »

Да, и симпатично всё выглядит, видно, что вкусно. Я помню свою первую Болгарию, так нас кормили блюдом, типа густой похлёбки, куда входил и рис,и много мяса и что-то бобовое, и овощи, помню много болг. перца. Очень было неожиданно вкусно и сытно. Первое и второе "в одном флаконе". Национальное блюдо какое-то. Название не помню.


О,нищее племя, коллеги-врачи...
:elena:
User avatar
Piglet
Верноподданный тимуровец
Posts: 3364
Registered for: 14 years 1 month
Last visit: 06.04.2022 22:50
Location: Санкт-Петербург
Has thanked: 20 times
Been thanked: 8 times

Re: Путешествие с Ниной по Болгарии

Post by Piglet »

Бычки я специально попросила "хрупкави" - хрустящие. Они словно чипсы, у любителей даже хребта не остается. На первом плане - бычки, за ними - салат из мидий под сыром, а дальше чуть правее - сърмички с мидиями = голубцы.
Нина, а ты будешь какие-нибудь курсы посещать? Или и так нахватаешься
Мы походили на частные занятия по языку, сейчас уже бросили. Мы уже такие ленивые, с учительницей занимаемся, а дома никак за книжки-тетрадки не сесть. И необходимость относительная - вокруг нас живут русские семьи. Ближайшая болгарка Пепа - хорошо говорит по-русски. С ними, с болгарами, вообще забавно - все, кто уже не молодежь, учили русский в школе в обязательном порядке, и, когда встречают руснаков, сразу пытаются улучшить свой русский язык. А у нас задача другая - улучшить болгарский. Просим: "Моля, говори български", ну два слова скажут и опять на русский переходят. Я купила Чехова на болгарском, то, что знакомо до буквы, -читаю.
Однако, мы понемножку шпрехаем на българском. Смотрим ТВ, читаем газеты.
я лихо покачал головой по-болгарски
с этими эмоциями здесь забавно. Все мы знали всегда, что в Болгарии "да-нет" выглядит по-другому. Отрицание они обозначают закидыванием головы назад с одновременным: "Ни!". А согласие - покачивание головой (как мы упрекаем или сожалеем) молча.
Стефка Господинова Роденска ("Господинова" - отчество, подобно тому, как в дореволюционные времена и в России называли)
Имя у них главнее всего. Например, Нина - это официально, Нинка - ласково, любя. Потом идет привязка к имени отца - Нина Анатолева. Фамилия почти ничего не значит. Даже в официальных документах везде сначала идет имя. Никто никого никогда не называет по фамилии, даже учителя в школе детей, даже дети между собой.


Славно дело делать, братцы.
А не делать и подавно.
Спать, гулять, скучать, слоняться,
Просто жить-довольно славно!
User avatar
Piglet
Верноподданный тимуровец
Posts: 3364
Registered for: 14 years 1 month
Last visit: 06.04.2022 22:50
Location: Санкт-Петербург
Has thanked: 20 times
Been thanked: 8 times

Re: Путешествие с Ниной по Болгарии

Post by Piglet »

Она рассказывала, что с ними часто происходили курьёзы из-за языка, в частности, они в школе не соглашались со своей учительницей (она была госпожа Градинарска - "Огородникова" :D ), а уже в Москве оказалось, что та была права.
Болгарский близок к старо-славянскому. Мне очень нравятся архаичные словечки: оглядало - зеркало, прозорец - окно, дверь - врата, очки - очила.
Скрытый текст: Я думаю, Максимыч говорит о таких особенностях болгарского языка, которые нужно просто зазубривать сквозь смех:
Болгарское слово- значение
баба — старуха (а не «баба» — жена);
банка — банк (а не «банка» — буркан)
бор — сосна (а не «бор» — борова гора)
булка — невеста (а не «булка» — пи́тка);
врат — шея (а не «врать» — лъжа);
геран — колодец (а не «герань» — здравец);
гора — лес (а не «гора» — планина́);
горе — вверх (а не «горе» — скърб, мъка, тъга)
гривна — браслет, а не украинская валюта
грижа — забота (а не «грыжа» — херния);
грозен — некрасивый (а не «грозный» — страшен);
диня — арбуз (а не «дыня» — пъпеш)
друг — другой (а не «друг» — приятел);
дума — слово (а не «дума» — мисъл)
живот — жизнь (а не «живот» — корем).
закуска — завтрак (а не «закуска» — мезе)
кал — грязь (а не «кал» — изпражнения, екскременти)
кафе — кофе (а не «кафе» — кафе, кафене, сладкарница);
кисело мляко — йогурт (а не «кислое молоко» — прокиснало мляко);
клюка — сплетня (а не палка, на которую опираются при ходьбе -«патерица»)
комар — азартная игра (а не только комар);
конец — нитка (а не «конец» — край)
коса — волосы (а не «коса» — плитка, но значение коса как с.-х. орудие совпадает)
крик — домкрат (а не «крик» — вик, крясък);
крушка — маленькая груша, электрическая лампочка (а не «кружка» — чаша, канче)
майка — мама (а не «майка» — по́тник);
маса — стол, масса (а не только «масса» — маса);
мишка — мышь (а не «мишка(медведь)» — мечка);
могила — холм, небольшое возвышение (а не место захоронения умершего — «гроб»)
неделя — воскресенье (а не «неделя» — седмица)
олово — свинец (а не «олово» — кала́й);
парен — паровой (а не «парень» — момък, момче);
Петя — только женское имя производное от «Петрана» (а не «Петя» — Пешо);
под — пол ;
право — прямо (а не «право» — дя́сно,);
пушка — ружьё (а не «пушка» — оръдие, топ);
слово — выступление (а не «слово» — дума)
стая — комната (а не «стая» — глу́тница);
стол — стул (а не «стол» — ма́са);
точилка — скалка (а не «точилка» — острилка)
утре - завтра (а не "утро" - сутринта)
училище — школа (а не «училище» — професионален колеж);
чин — парта (а не только ранг);
школник — курсант школы запасных офицеров (а не «школьник» — ученик);
ягода — клубника (в болгарском нет подобного собирательного слова, ягоды считаются фруктами — плодове);
яд — злость (а не «яд» — отрава);
Яичница-глазунья по-болгарски "яйца на очи".


Славно дело делать, братцы.
А не делать и подавно.
Спать, гулять, скучать, слоняться,
Просто жить-довольно славно!
User avatar
Piglet
Верноподданный тимуровец
Posts: 3364
Registered for: 14 years 1 month
Last visit: 06.04.2022 22:50
Location: Санкт-Петербург
Has thanked: 20 times
Been thanked: 8 times

Re: Путешествие с Ниной по Болгарии

Post by Piglet »

Олечка, тема твоя... но можно я здесь буду рассказывать и о своих болгарских впечатлениях? О мелочах здешней жизни "изнутри", можно?
Например, интересно ли это: сегодня Вербное воскресенье, и в России и в Болгарии.
Но в Болгарии это еще и именины у всех, что имя связано с названием цветка:
Честит Имен Ден на: Иглика, Виолета, Върба, Върбан, Върбинка, Гергина, Грозданка, Далия, Дафина, Дилян, Диляна, Детелина, Елица, Жасмина, Здравко, Здравка, Ива, Калина, Камелия, Карамфил, Карамфила, Китка, Латин, Латинка, Лилия, Лиляна, Лили, Магнолия, Малина, Маргарита, Маргарит, Невен, Невена, Ренета, Роза, Росен, Ружа, Теменужка, Трендафил, Цено, Цвета, Цецка, Цветанка, Цветан, Цветелина, Цветелин, Цветомира, Цветомир, Цвятко, Явор, Ясен.
И болгары это обязательно празднуют!
Image Image

Они вообще празднуют всё! Лишь бы был повод попраздновать.


Славно дело делать, братцы.
А не делать и подавно.
Спать, гулять, скучать, слоняться,
Просто жить-довольно славно!
User avatar
Ольга
Кошка, которая гуляет сама по себе
Posts: 6869
Registered for: 14 years 6 months
Last visit: 16.03.2022 21:49
Location: Подмосковье
Has thanked: 2 times
Been thanked: 6 times

Re: Путешествие с Ниной по Болгарии

Post by Ольга »

Нина, ты читаешь мысли.
Вот только сегодня утром подумала, как хорошо было бы ,
чтобы ты эту тему продолжала. :)
Мы все ждали, терпеливо. Помнишь?
Вот оно, свершилось! :appl:


Эх, нам бы воспарить, как птицы.Эх, нам бы взять пример с частицы-
Она свободна! Жаль,её не видно.Как гражданину это мне обидно.
User avatar
Ольга
Кошка, которая гуляет сама по себе
Posts: 6869
Registered for: 14 years 6 months
Last visit: 16.03.2022 21:49
Location: Подмосковье
Has thanked: 2 times
Been thanked: 6 times

Re: Путешествие с Ниной по Болгарии

Post by Ольга »

[url=http://www.shaov.net/forum/viewtopic.php?p=205863#p205863]13-04-2014, 12:54[/url] » Piglet wrote: Но в Болгарии это еще и именины у всех, что имя связано с названием цветка:
В отеле Софии на ресепшене работает Цветко Цветков.
Очень милый молодой человек.
Понравилось его имя.


Эх, нам бы воспарить, как птицы.Эх, нам бы взять пример с частицы-
Она свободна! Жаль,её не видно.Как гражданину это мне обидно.
User avatar
Мария Н
Тургеневская девушка
Posts: 10092
Registered for: 9 years 10 months
Last visit: 05.05.2022 21:13
Location: Липецк
Has thanked: 548 times
Been thanked: 118 times

Re: Путешествие с Ниной по Болгарии

Post by Мария Н »

Piglet wrote:Максимыч говорит о таких особенностях болгарского языка, которые нужно просто зазубривать сквозь смех:
Нина, "особенности" порадовали! :apl: Буду учить "матчасть"! Вдруг да всё-таки понадобится!


Но, как сказал Маркиз де Сад Захер-Мазоху:
«Ну, имейте же терпение, мой друг!»
:maria:
User avatar
Larisa
Дикий человек
Posts: 3790
Registered for: 12 years
Last visit: 14.05.2022 21:31
Location: Одесса
Has thanked: 213 times
Been thanked: 111 times

Re: Путешествие с Ниной по Болгарии

Post by Larisa »

Нина, очень интересно!!! Спасибо! Продолжайте, пожалуйста, свои интересные рассказы.


Говорю я Богу: «Отче,
Огради меня от прочих,
Оттоптали ноги, руки,
Тело, душу и мозги».
User avatar
Piglet
Верноподданный тимуровец
Posts: 3364
Registered for: 14 years 1 month
Last visit: 06.04.2022 22:50
Location: Санкт-Петербург
Has thanked: 20 times
Been thanked: 8 times

Re: Путешествие с Ниной по Болгарии

Post by Piglet »

[url=http://shaov.net/forum/viewtopic.php?p=205865#p205865]13-04-2014, 11:58[/url] » Ольга wrote:Нина, как хорошо было бы ,
чтобы ты эту тему продолжала. :)
Мы все ждали, терпеливо. Помнишь?
Вот оно, свершилось! :appl:
Ага, помню... только завтра опять в Россию.
Однако, о Болгарии.
Третьего апреля к нам в Добрич приезжала Николина Чакърдъкова, известная исполнительница болгарских народных песен, хранительница болгарского фольклора с концертом "Съхраним българското". Не могу представить, что в России, предположим, Надежда Бабкина, давала турне по городам со своими концертами бесплатно для зрителей.
Концерт был таки бесплатный, проходил на главной площади города, начало в 19 часов.
Image Image

Перед концертом оркестр играл без песен Николины. Но народ уже танцевал!
Image Image Image Image

Специально даю несколько фрагментов танцев - в разных местах видно, что танцуют все - от 3-х леток до очень стареньких бабушек!
Причем, танец совсем не один и тот же, на каждую песню рисунок танца другой.




А уж когда она петь начала, в пляс пустились все! И это великолепное действо продолжалось до позднего вечера.

Image

Мы вернулись домой поздно, но долго не могли спать - были под впечатлением.
Восхищаюсь Болгарией, как они свою самобытность поддерживают и хранят, от мала до велика участвуют во всех праздниках, не ленятся, получают удовольствие от всего. ! 500 лет под турками, столько лет под Советской властью - и так всё сберегли!
Я уже давно стала ленива и равнодушна к таким мероприятиям, к разным дням города, ярмаркам, балаганам... в России наоборот старалась уехать от массовок подальше, боялась "ходынки" и пошлости, толпы жующего и пьющего народа , часто просто пьяного. Я думала, что я потихоньку становлюсь мизантропом, комплексами обрастаю, ленивой делаюсь... а тут с таким удовольствием гуляла в толпе, и не было ощущения давки, не было дискомфорта. Словно прикоснулась к народному открытому и душевному празднику, словно семейному, для всех, а не на показуху. Плотно стояли люди только у самой сцены, в 20 метрах от сцены - танцы, а мы встали подальше - нам все было видно и слышно. И очень хотелось поплясать вместе со всеми, но что-то я постеснялась. Атмосфера праздника - просто потрясающая!

По кругу площади было много полицейских, но никакого кордона или оцепления. Полицейские больше выполняли функции информаторов - очень доброжелательно и мягко отвечали на все вопросы, например - "где туалет".

PS. Мы подключили местное телевидение - здесь 5 каналов только фольклорных, без рекламы, весь день поют и танцуют. В каждой деревне есть клуб, где любой житель бесплатно занимается чем хочет, но в основном - пение и танцы.


Славно дело делать, братцы.
А не делать и подавно.
Спать, гулять, скучать, слоняться,
Просто жить-довольно славно!
User avatar
Piglet
Верноподданный тимуровец
Posts: 3364
Registered for: 14 years 1 month
Last visit: 06.04.2022 22:50
Location: Санкт-Петербург
Has thanked: 20 times
Been thanked: 8 times

Re: Путешествие с Ниной по Болгарии

Post by Piglet »

Олечка, я завтра вылетаю, ты продолжай свой рассказ уже без меня.


Славно дело делать, братцы.
А не делать и подавно.
Спать, гулять, скучать, слоняться,
Просто жить-довольно славно!
User avatar
Ольга
Кошка, которая гуляет сама по себе
Posts: 6869
Registered for: 14 years 6 months
Last visit: 16.03.2022 21:49
Location: Подмосковье
Has thanked: 2 times
Been thanked: 6 times

Re: Путешествие с Ниной по Болгарии

Post by Ольга »

12-04-2014, 23:10 wrote: Каньон фотографировала, добавлю потом. Очень впечатляет.
Это, конечно, лучше видеть своими глазами.
Добавляю. :)

Image

Image

Image


Эх, нам бы воспарить, как птицы.Эх, нам бы взять пример с частицы-
Она свободна! Жаль,её не видно.Как гражданину это мне обидно.
User avatar
Ольга
Кошка, которая гуляет сама по себе
Posts: 6869
Registered for: 14 years 6 months
Last visit: 16.03.2022 21:49
Location: Подмосковье
Has thanked: 2 times
Been thanked: 6 times

Re: Путешествие с Ниной по Болгарии

Post by Ольга »

А это - бутылочка вина, кот. мы пили. И Нина с Андреем.

Image

И видно пленку , закрывающую нас от ветра .


Эх, нам бы воспарить, как птицы.Эх, нам бы взять пример с частицы-
Она свободна! Жаль,её не видно.Как гражданину это мне обидно.
User avatar
Piglet
Верноподданный тимуровец
Posts: 3364
Registered for: 14 years 1 month
Last visit: 06.04.2022 22:50
Location: Санкт-Петербург
Has thanked: 20 times
Been thanked: 8 times

Re: Путешествие с Ниной по Болгарии

Post by Piglet »

К Олиному репортажу добавлю несколько фотографий от нашего октябрьского посещения этой фермы
Скрытый текст:
Image

Image

Мы были в конце октября, там еще дозревали помидорки
Image
Ферма на самом берегу, под защитой высокой скалы. Спускаться на машине даже страшно, очень крутой уклон узенькой дорожки, и со встречной машиной разойтись сложновато. Но только здесь реально видно, что мы живем на Добруджанской планине -Добруджанском плато в 300 м над уровнем моря.
Скрытый текст:
Image

Image


Славно дело делать, братцы.
А не делать и подавно.
Спать, гулять, скучать, слоняться,
Просто жить-довольно славно!
User avatar
Мария Н
Тургеневская девушка
Posts: 10092
Registered for: 9 years 10 months
Last visit: 05.05.2022 21:13
Location: Липецк
Has thanked: 548 times
Been thanked: 118 times

Re: Путешествие с Ниной по Болгарии

Post by Мария Н »

Piglet wrote:не ленятся, получают удовольствие от всего!
:dumaiu: :good: :respect:
Piglet wrote:в России наоборот старалась уехать от массовок подальше, боялась "ходынки" и пошлости, толпы жующего и пьющего народа , часто просто пьяного... а тут с таким удовольствием гуляла в толпе, и не было ощущения давки, не было дискомфорта.
В том-то всё и дело! "Есть такая штука, называется – культура!"


Но, как сказал Маркиз де Сад Захер-Мазоху:
«Ну, имейте же терпение, мой друг!»
:maria:
User avatar
Piglet
Верноподданный тимуровец
Posts: 3364
Registered for: 14 years 1 month
Last visit: 06.04.2022 22:50
Location: Санкт-Петербург
Has thanked: 20 times
Been thanked: 8 times

Re: Путешествие с Ниной по Болгарии

Post by Piglet »

Культура... Маш, ну , по правде говоря, болгары - такие же раздолбаи, как и мы, русские. Только с мощным позитивным посылом.
Если они говорят: "Утре!", это не значит, что он именно завтра непременно выполнит мою просьбу, понимать надо: "Когда-нибудь". Они очень не любят говорить: "Нет, не могу". Совершенно нормально у них опоздать или вообще не придти на назначенную, даже деловую, встречу. Они никогда никуда не спешат. Никогда не пробегутся за автобусом, закрывающим на остановке двери, зачем? - следующий придет. Если мы приходим в четко назначенное время, часто смотрят с удивлением - к чему такая точность? Быстро идти по улице - просто неприлично, думают, что ты что-то стырил и убегаешь. Привыкаем всем улыбаться, просто незнакомым людям кивать головой в приветствии.
Всю неделю мастера (папа с сыном) делали нам терраску, осталось только плитку положить, на пол-дня работы, в четверг уходили, сказали : "Утре", и... уже понедельник кончился, их нет. Звоним, ... судя по всему, появятся только во второй половине мая. Праздники наступают! Страстная неделя, потом Велик Ден, Задушница, потом Первомай, какой-нибудь день печати или день пионерии... При этом - совершенно милые люди. Всегда добры и вежливы, всегда улыбаются. На них даже позлиться не получается.
И мы смеемся, успокаивая себя: "Вэлкам ту Болгария! Нормально."
У них своя культура - покоя и праздника.


Славно дело делать, братцы.
А не делать и подавно.
Спать, гулять, скучать, слоняться,
Просто жить-довольно славно!
User avatar
Мария Н
Тургеневская девушка
Posts: 10092
Registered for: 9 years 10 months
Last visit: 05.05.2022 21:13
Location: Липецк
Has thanked: 548 times
Been thanked: 118 times

Re: Путешествие с Ниной по Болгарии

Post by Мария Н »

Piglet wrote: с мощным позитивным посылом.У них своя культура - покоя и праздника.
Ну, всё лучше, чем всё то же самое, но с мощным негативом.


Но, как сказал Маркиз де Сад Захер-Мазоху:
«Ну, имейте же терпение, мой друг!»
:maria:
User avatar
Елена
Просто Оптимистка
Posts: 10892
Registered for: 14 years 6 months
Last visit: Yesterday 23:30
Location: Москва
Has thanked: 492 times
Been thanked: 218 times

Re: Путешествие с Ниной по Болгарии

Post by Елена »

Да... Но бесит , наверное, иногда, когда ты тут каждый день тыришь и убегаешь :wink: , а они прохлаждаются.


О,нищее племя, коллеги-врачи...
:elena:

Return to “Плещутся на донышке бокала далёкие страны”