Всё о хачапури

"Хотели кушать - и съели..."
User avatar
ИРИНА Т
Птица-сИрин
Posts: 17879
Registered for: 15 years 8 months
Last visit: 17.10.2021 14:58
Location: Москва
Has thanked: 8 times
Been thanked: 15 times

Re: Всё о хачапури

Post by ИРИНА Т »

Очень живо написано, Илья. Сразу себе это представила, даже запахи такого жилища вспомнила...запахи там особые.
Подобные запахи потом вспоминались и в других горных селениях. В Гималаях, да в горной Турции похожий запах. Дым печи, овцы, домашний сыр, пряности..."и горячий хачапур"...

Кстати, и в Турции есть подобное блюдо: лепешки с незрелым сыром, которые делают прямо на огромной такой сковороде...



Сейчас при любом отеле, по-моему, такие лепешки делают. Особенно, где все включено. Очень напоминает хачапури!


Да и индийские чапати с сыром мало чем отличаются... :sun:


Ах ты Дао, моё Дао, Дао важное моё, Дао важное, сермяжное, непознанноё! Image
User avatar
Froggy
Фрожик в тумане
Posts: 1834
Registered for: 14 years 11 months
Last visit: 24.08.2021 09:43
Location: Сан-Франциско, США
Been thanked: 2 times

Re: Всё о хачапури

Post by Froggy »

Удивительно, как у самых разных народов есть по существу одни и те же национальные блюда лишь с очень небольшими вариациями, но под разными названиями. А русские пельмени, польские перОги, итальянские равиоли и "ньокки", китайские уан-тоны - тоже явно от одной "яблоньки" упали :)


Ну потранслит, потранслит и перестанет...Image
"Он начал медленно спускаться с горки, чтобы
попасть в туман и посмотреть, как там внутри..."
User avatar
Ginzzburg
Благородный дон
Posts: 12712
Registered for: 15 years 8 months
Last visit: 07.10.2021 16:15
Location: Москва, Эрфурт
Has thanked: 1 time
Been thanked: 26 times

Re: Всё о хачапури

Post by Ginzzburg »

ИРИНА Т wrote:Кстати, и в Турции есть подобное блюдо: лепешки с незрелым сыром, которые делают прямо на огромной такой сковороде...
Точно, ели в Турции. Но все-таки не так вкусно. :roll:


Есть многое на свете, друг Горацио, что и не снилось нашей женской консультации!
User avatar
ppd
Администратор
Администратор
Posts: 7078
Registered for: 13 years 7 months
Last visit: 10.10.2021 03:12
Location: Шизино
Has thanked: 3 times
Been thanked: 150 times

Re: Всё о хачапури

Post by ppd »

Вах! Целую тему отвели частному случаю молдавской плацинды. :wink:


User avatar
Григорий
Наш злой тевтон
Posts: 6884
Registered for: 13 years 4 months
Last visit: Today 10:37
Location: Одесса - Stuttgart
Has thanked: 270 times
Been thanked: 92 times

Re: Всё о хачапури

Post by Григорий »

О Хачатуре и хачапури.


Я съем хинкали и горячий хачапур,
Живу как бог, на перекрёстке двух культур!
(Тимур Шаов)



Да, жили раньше мы на перекрёстке
не двух, а даже множества культур.
И то, что все своими были в доску,
напомнил разговор про "хачапур".

Был у меня, к примеру друг-повеса
армянского разлива - Хачатур,
к тому ж еще сухумского замеса.
Вот с кем уж мы поели хачапур!

О, если б только хачапур! На самом деле
там было множество кавказских блюд.
Мы, сами понимаете, не только ели...
...но это лишь гастрономический прелюд.

Давно не слышно ничего о Хачатуре...
А ведь была "семья народов" раньше тут.
Да, не поесть уж с ним, наверно, хачапури,
и "хачиком" теперь его, наверняка, зовут... :(


Живи, покуда жив. Среди потопа,
которого, боюсь, подходит срок,
есть вероятность, что мелькнет и жопа,
которую напрасно ты берёг.

Слегка смягченный И.Губерман
User avatar
NAL65
Футуролог злобный
Posts: 4030
Registered for: 12 years 4 months
Last visit: 04.04.2018 11:53

Re: Всё о хачапури

Post by NAL65 »

Вот на какую мысль навели меня, Григорий!
Ведь "хач" - по-армянски "крест". Может, связано?
Кстати, в шахматном центре "на Вадковском" есть мальчишка по фамилии Хачапуридзе. Постараюсь выяснить происхождение фамилии.


Увы Вам, люди! Бьют уже часы...
User avatar
земляк(Игорь Пущин)
Тихий охотник
Posts: 7774
Registered for: 14 years 8 months
Last visit: 28.01.2016 18:48
Location: Гатчина

Re: Всё о хачапури

Post by земляк(Игорь Пущин) »

Froggy wrote:Удивительно, как у самых разных народов есть по существу одни и те же национальные блюда лишь с очень небольшими вариациями, но под разными названиями. А русские пельмени, польские перОги, итальянские равиоли и "ньокки", китайские уан-тоны - тоже явно от одной "яблоньки" упали :)
Ещё бурятские позы и кавказские хинкали.


Нам чужда протестантская этика и буддистский порядок вещей.
User avatar
Ginzzburg
Благородный дон
Posts: 12712
Registered for: 15 years 8 months
Last visit: 07.10.2021 16:15
Location: Москва, Эрфурт
Has thanked: 1 time
Been thanked: 26 times

Re: Всё о хачапури

Post by Ginzzburg »

А также казахско-киргизско-балкарские манты! :D


Есть многое на свете, друг Горацио, что и не снилось нашей женской консультации!
User avatar
Ginzzburg
Благородный дон
Posts: 12712
Registered for: 15 years 8 months
Last visit: 07.10.2021 16:15
Location: Москва, Эрфурт
Has thanked: 1 time
Been thanked: 26 times

Re: Всё о хачапури

Post by Ginzzburg »

Кстати интересно, хитчины - родня хачапури?.. :roll:


Есть многое на свете, друг Горацио, что и не снилось нашей женской консультации!
User avatar
земляк(Игорь Пущин)
Тихий охотник
Posts: 7774
Registered for: 14 years 8 months
Last visit: 28.01.2016 18:48
Location: Гатчина

Re: Всё о хачапури

Post by земляк(Игорь Пущин) »

Кстати, правда, балкарские хычины очень похожи на хачапури...


Нам чужда протестантская этика и буддистский порядок вещей.
User avatar
ИРИНА Т
Птица-сИрин
Posts: 17879
Registered for: 15 years 8 months
Last visit: 17.10.2021 14:58
Location: Москва
Has thanked: 8 times
Been thanked: 15 times

Re: Всё о хачапури

Post by ИРИНА Т »

NAL65 wrote: Ведь "хач" - по-армянски "крест". Может, связано?
Я считала, что "хача" - это творог, сыр, а "пури" - хлеб, лепешка...А "дзе" - у грузин означает "сын". Впрочем и "швили" тоже, но на другом древнем диалекте.


Ах ты Дао, моё Дао, Дао важное моё, Дао важное, сермяжное, непознанноё! Image
User avatar
Ginzzburg
Благородный дон
Posts: 12712
Registered for: 15 years 8 months
Last visit: 07.10.2021 16:15
Location: Москва, Эрфурт
Has thanked: 1 time
Been thanked: 26 times

Re: Всё о хачапури

Post by Ginzzburg »

земляк wrote:Кстати, правда, балкарские хычины очень похожи на хачапури...
Я-то знаю, у меня жена из Тырныауза... :D


Есть многое на свете, друг Горацио, что и не снилось нашей женской консультации!
User avatar
Gera
Жизнелюб
Posts: 4882
Registered for: 15 years 7 months
Last visit: 05.05.2020 19:58
Location: Львов
Been thanked: 9 times

Re: Всё о хачапури

Post by Gera »

ИРИНА Т wrote: "дзе" - у грузин означает "сын". Впрочем и "швили" тоже, но на другом древнем диалекте.
Ни на каком древнем диалекте, а просто-- означает, а "дзе" соответствует русскому "-ич", равно как "асули"--"-вна".
Last edited by Gera on 13.06.2009 11:51, edited 1 time in total.


Long live rock'n'roll!
User avatar
Григорий
Наш злой тевтон
Posts: 6884
Registered for: 13 years 4 months
Last visit: Today 10:37
Location: Одесса - Stuttgart
Has thanked: 270 times
Been thanked: 92 times

Re: Всё о хачапури

Post by Григорий »

Gera wrote:
ИРИНА Т wrote: "дзе" - у грузин означает "сын". Впрочем и "швили" тоже, но на другом древнем диалекте.
Ни на каком древнем диалекте, а просто означает, а "дзе" соответствует русскому "-ич".
Гера плавал - Гера знает!


Живи, покуда жив. Среди потопа,
которого, боюсь, подходит срок,
есть вероятность, что мелькнет и жопа,
которую напрасно ты берёг.

Слегка смягченный И.Губерман
User avatar
Gera
Жизнелюб
Posts: 4882
Registered for: 15 years 7 months
Last visit: 05.05.2020 19:58
Location: Львов
Been thanked: 9 times

Re: Всё о хачапури

Post by Gera »

Да вот--учебник грузинского рядом лежит. Плавал я, понимаешь!


Long live rock'n'roll!
User avatar
ИРИНА Т
Птица-сИрин
Posts: 17879
Registered for: 15 years 8 months
Last visit: 17.10.2021 14:58
Location: Москва
Has thanked: 8 times
Been thanked: 15 times

Re: Всё о хачапури

Post by ИРИНА Т »

Gera wrote:означает, а "дзе" соответствует русскому "-ич", равно как "асули"--"-вна".
Гера, что "асули" и есть "швили"? Получается, что это окончание только для женщин?

Все-таки это про отчества же...


Ах ты Дао, моё Дао, Дао важное моё, Дао важное, сермяжное, непознанноё! Image
User avatar
Максимыч
Вольный Каменщик
Posts: 21296
Registered for: 15 years 8 months
Last visit: 09.12.2016 21:34
Location: Каменск-Шахтинский
Been thanked: 2 times

Re: Всё о хачапури

Post by Максимыч »

Вообще-то получается, что "асули" - это "дзе", а не "швили" :shock: Как "кызы" и "оглы" у азербайджанцев.



Людям – братство,
Гадам – гадство,
Бабкам – грядки,
Бардам – бабки!
User avatar
V-Man
Стрелочник
Posts: 2870
Registered for: 15 years 8 months
Last visit: 20.10.2019 09:57
Location: Страна подпорченного компота

Re: Всё о хачапури

Post by V-Man »

По моему настала пора спросить напрямую у самиx грузин.
Гамарджоба генацвале!


Мы боремся за правду и равные права.
Всем людям по комбайну, желательно по два!
User avatar
Gera
Жизнелюб
Posts: 4882
Registered for: 15 years 7 months
Last visit: 05.05.2020 19:58
Location: Львов
Been thanked: 9 times

Re: Всё о хачапури

Post by Gera »

"асули" употребляется только в отчестве, в фамилии--нет.


Long live rock'n'roll!
User avatar
Долгорукий
каЮр
Posts: 3111
Registered for: 15 years 2 months
Last visit: 13.09.2021 08:43
Location: Екатеринослав, Западный федеральный округ РФ
Has thanked: 564 times
Been thanked: 93 times

Re: Всё о хачапури

Post by Долгорукий »

Ginzzburg wrote:А также казахско-киргизско-балкарские манты! :D
А вот манты это тема! Мы практикуем... Красота неописуемая...
Где-то даже фото есть, приложу, но чуть позже... Вечерком, а то Я на радостях в сети завяз...


Луна есть шар, азот есть газ, а ноль на ноль равно нолю.
А чувства — просто ток в мозгу...

Return to “Лобстер, спаржа – вот еда!”