Правильно ли мы питаемся?

[Իշխան]

Правда, чтоль?! А-чу-меть!

Правда.
По-научному называется «инфракрасное излучение».

[Братский Андрей]

Решил, что эта тема вполне подходящая для данного сообщения.
Мясной фестиваль в Закарпатье

[gri]

Потому что электромагнитное излучение в диапазоне СВЧ не способно обеспечить полноценную термическую обработку продукта

Полноценную - в смысле "прогреть достаточно сильно"? Еще как способно, вплоть до обугливания. Вопрос в мощности печки и количестве продукта.
Но здесь есть тонкости. Когда вы варите, скажем, картошку традиционным способом, она у вас не нагреется больше, чем вода в кастрюльке.
А вот в СВЧ-печке - вполне себе может (это зависит от величины диэлектрических потерь в веществе продукта).
Рекомендую простой опыт.
Берем пачку пельменей "Снежная страна", кладем в кипяток (именно в кипяток) и ставим в микроволновку. Естественно, в неметаллической посуде. Как только вода вновь закипит - 3 мин и готово. Извлекаем и пробуем (осторожнно, горячо!). Обычно это съедобно, хотя и не имеет отношения к пельменям
А теперь все то же самое, но после закипания гоняйте в микроволновке не 3, а 12-15 мин. И опять попробуйте.
При традиционном способе варки они бы просто разварились, а тут - вот такое превращение.
И дело не во вредности излучения, а в неравномерности его воздействия.

[Максимыч]

А почему именно "Снежная страна"? Это плейсмент-продакшн?

[gri]

Нет, научная добросовестность
С другими не проверял но, скорее всего, большой разницы не будет.

[Мария Н]

Вот нет у меня микроволновки! Григорий, хоть бы намекнули!
А я вот тут в Одноклассниках наткнулась:

• Пряности — дейст­венные лекарства в борьбе с сердечно-сосудистыми и даже онкологическими заболеваниями
  Скрытый текст:

  Главное достоинство специй — высокое содержание антиоксидантов. Эти вещества способны ослабить разрушительное действие свободных радикалов, вызывающих в организме окислительный стресс, который повинен во многих бедах — от появления морщин на коже до возникновения серьёзных заболеваний — рака, диабета и сердечных недугов. В щепотке специй антиоксидантов содержится больше, чем в стакане ягод.
  
  1. Антихолестериновый эффект.
  Особенно выражен у куркумы и корицы.
  
  2. Борются с простудой.
  Имбирь, гвоздика, корица обладают мощным стимулирующим и тонизирующим эффектом, мобилизуют внутренние силы, активизируют кровоснабжение. В результате человек выздоравливает быстрее.
  
  3. Помогают похудеть.
  Даже острые закуски, которые подаются перед обедом, не разжигают аппетит, а, напротив, способствуют быстрому насыщению: содержащийся в них капсаицин быст­ро вызывает ощущение сытости — в результате человек съедает меньше. Помимо этого капсаицин увеличивает расход энергии на 23% и тормозит развитие жировых клеток.
  
  4. Нормализуют гормональный фон, усиливают желание.
  Шафран благотворно влияет на женскую репродуктивную систему, в част­ности, нормализует гормональный фон. Известны случаи, когда приём 2-3 пестиков шафрана при прежде­временном климаксе способствовал восстановлению цикла. Среди специй много афродизиаков. Мускатный орех не зря называют женской, а базилик мужской специями — содержащиеся в них эфирные масла стимулируют работу желёз внутренней секреции. Летучие ферменты, содержащиеся в ванили, воздействуют на центральную нервную систему.
  
  5. Спасают от рака.
  Антиоксиданты специй активно борются с канцерогенами. Из куркумы было выделено вещество, блокирующее биохимические процессы, приводящие к развитию опухолей шеи и головы. А из хрена — молекула, способная разрушать раковые клетки.
  
  * Лавровый лист.
  Улучшает пищеварительные процессы, работу сердца, повышает аппетит, используется при обострении артрита, кожных болезней. Обладает мочегонным и дезинфицирующим действием. Ингаляции с лавровым эфирным маслом рекомендуются при инфекциях дыхательных путей. Лавровое масло — признанное средство от гайморита.
  
  Запрещён приём во время беременности.
  
  * Хрен.
  Мощное средство для усиления секреции пищеварительных желёз. Обладает выраженным мочегонным действием — применяется для лечения воспалений мочевыводящих каналов, при почечнокаменной болезни, цистите, подагре и ревматизме. Припарки из свежего хрена применяют при обморожении, лицевой невралгии и ревматизме суставов.
  
  * Имбирь.
  Помогает при тошноте любого происхождения. Облегчает приступы мигрени и артрита, стимулирует иммунитет. Признанное лекарство при простуде и кашле. Восстанавливает защитные силы организма. Японцы считают, что имбирь обладает противоглистным действием.
  
  * Шафран.
  Способствует выработке серотонина — гормона радости, поэтому обладает психотропным действием, избавляя от боли и депрессии. Улучшает пищеварение, очищает лимфу, почки и печень, снимает судороги, удаляет застои крови в сосудах, улучшает цвет лица и повышает потенцию.
  
  * Корица.
  Ежедневное употребление 1 ч. ложки корицы снижает уровень сахара и «вредного» холестерина в крови, нормализует артериальное давление. Обладает антимикробными свойствами, помогает дольше сохранять продукты в домашних условиях.
  
  * Гвоздика.
  Гвоздичное масло — сильнейший антисептик. В период эпидемий ОРВИ его рекомендуют использовать для ароматерапии. Гвоздика оказывает анестезирующее действие при зубной боли, облегчает дыхание при заболевании дыхательных путей.

[Елена]

И красиво как, разноцветно, ярко!

[Мария Н]

Люблю пряности.

[ИРИНА Т]

И красиво как

Однозначно. Пряности - и по цвету, и по запаху, и по вкусу - буйство оттенков...


Всегда во всех городах останавливаюсь у прилавков с пряностями...

[Елена]

Да. Я тоже люблю.

[Григорий]

[Елена]

[Мария Н]

Прямо щас вот и начну!
Прям с понедельника. Нет, лучше со среды.

[Piglet]

Маш, что начнешь?
Диет узбецкий соблюдать? Или деньги посылать?

[Инженер]

....А меня на диету доктора посадили. Типа, чуть сахар повышен.
Пока на пару месяцев, потом проверка.
Ну понятно, диета без сахара, углеводная.
А я колбасу люблю, твёрдую, и всё такое.
Ну, жить можно, но с трудом. Хоть яблоки не запретили, люблю я их.
Однако несколько кг явно лишних сбросил, да и вообще-некоторые функции органона как-то ...стабилизировались.
Так что нет худа без добра.
ЗЫ Водку не запретили

[Мария Н]

Это подвиг!

А ещё радует, что вы таки существуете в природе!

[Братский Андрей]

Что едят люди в разных странах

[Мария Н]

Что-то похожее у нас уже где-то было. Только тут не всегда понятно, что где (на тарелках). А в целом всё ещё раз доказывает: богатство (или, скажем, хороший достаток) далеко не залог правильного питания.

[Татьяна Ер]

Диетолог Анатолий Волков о вреде взвешивания, подсчёте калорий и привычке есть сладкое
http://www.the-village.ru/village/city/ ... _interview

[Братский Андрей]

"Как-то с кумом зятем мы пошли..." Приготовление икры в условиях резкоконтинентального климата Восточной Сибири