Всё о фунтяо
- Իշխան
- самый обычный форумлянин
- Сообщения: 14345
- Стаж: 18 лет 1 месяц
- Заходил(а): 26.03.2024 15:26
- Откуда: Нахичевань-на-Дону
- Благодарил (а): 43 раза
- Поблагодарили: 98 раз
Всё о фунтяо
Если в холодильнике накапливается белый сыр, то можно обойтись и без духовки.
Мы называем это - "фунтяо". Хотя это и не фунтяо...
Скрытый текст:
Հիշում եւ պահանջում եմ։
- Ginzzburg
- Благородный дон
- Сообщения: 12712
- Стаж: 18 лет 1 месяц
- Заходил(а): 30.11.2023 14:20
- Откуда: Москва, Эрфурт
- Благодарил (а): 1 раз
- Поблагодарили: 27 раз
- Контактная информация:
Re: Правильно ли мы питаемся?
Вот чего у меня не может в принципе в холодильнике скопиться, так это белого сыра, особенно сулугуни...
Есть многое на свете, друг Горацио, что и не снилось нашей женской консультации!
- Իշխան
- самый обычный форумлянин
- Сообщения: 14345
- Стаж: 18 лет 1 месяц
- Заходил(а): 26.03.2024 15:26
- Откуда: Нахичевань-на-Дону
- Благодарил (а): 43 раза
- Поблагодарили: 98 раз
Re: Правильно ли мы питаемся?
А если сразу головку купить?
Впрочем, туда и свежий можно.
Впрочем, туда и свежий можно.
Հիշում եւ պահանջում եմ։
- Ginzzburg
- Благородный дон
- Сообщения: 12712
- Стаж: 18 лет 1 месяц
- Заходил(а): 30.11.2023 14:20
- Откуда: Москва, Эрфурт
- Благодарил (а): 1 раз
- Поблагодарили: 27 раз
- Контактная информация:
Re: Правильно ли мы питаемся?
Да вот не продается эта радость в Эрфурте!
Есть многое на свете, друг Горацио, что и не снилось нашей женской консультации!
- Ginzzburg
- Благородный дон
- Сообщения: 12712
- Стаж: 18 лет 1 месяц
- Заходил(а): 30.11.2023 14:20
- Откуда: Москва, Эрфурт
- Благодарил (а): 1 раз
- Поблагодарили: 27 раз
- Контактная информация:
Re: Правильно ли мы питаемся?
Ну, какой-нибудь наверное есть. Особенно если в русских магазинах пошукать... Но сулугуни - без шансов.
Есть многое на свете, друг Горацио, что и не снилось нашей женской консультации!
- ИРИНА Т
- Птица-сИрин
- Сообщения: 17891
- Стаж: 18 лет 1 месяц
- Заходил(а): 17.08.2023 16:53
- Откуда: Москва
- Благодарил (а): 11 раз
- Поблагодарили: 16 раз
Re: Правильно ли мы питаемся?
А я думала, в Европе полно белых (незрелых) сыров. Собственно они и называются сырами. Потому что сырые. А твердые (желтые сыры) продукт уже вызревший на сычуге.
В Чехии, в Дании или Норвегии точно есть! Может, Илья, вы плохо смотрели?
В Чехии, в Дании или Норвегии точно есть! Может, Илья, вы плохо смотрели?
Ах ты Дао, моё Дао, Дао важное моё, Дао важное, сермяжное, непознанноё!
- Իշխան
- самый обычный форумлянин
- Сообщения: 14345
- Стаж: 18 лет 1 месяц
- Заходил(а): 26.03.2024 15:26
- Откуда: Нахичевань-на-Дону
- Благодарил (а): 43 раза
- Поблагодарили: 98 раз
Re: Правильно ли мы питаемся?
Фунтяо - "в процессе":
в готовом виде:
и, так сказать, на срезе:
Китайское название не должно никого вводить в заблуждение - это блюдо скорее кавказской кухни.
в готовом виде:
и, так сказать, на срезе:
Китайское название не должно никого вводить в заблуждение - это блюдо скорее кавказской кухни.
Հիշում եւ պահանջում եմ։
- ИРИНА Т
- Птица-сИрин
- Сообщения: 17891
- Стаж: 18 лет 1 месяц
- Заходил(а): 17.08.2023 16:53
- Откуда: Москва
- Благодарил (а): 11 раз
- Поблагодарили: 16 раз
Re: Правильно ли мы питаемся?
Очень аппетитно выглядит. Я уже рецепт слямзила.
Мне-то калорийно будет, а мужикам обязательно испеку. А если еще в соус макать!
Сметано-чесночный... или домашний кетчуп....Ммм!
Мне-то калорийно будет, а мужикам обязательно испеку. А если еще в соус макать!
Сметано-чесночный... или домашний кетчуп....Ммм!
Ах ты Дао, моё Дао, Дао важное моё, Дао важное, сермяжное, непознанноё!
- Ginzzburg
- Благородный дон
- Сообщения: 12712
- Стаж: 18 лет 1 месяц
- Заходил(а): 30.11.2023 14:20
- Откуда: Москва, Эрфурт
- Благодарил (а): 1 раз
- Поблагодарили: 27 раз
- Контактная информация:
Re: Правильно ли мы питаемся?
Да, выглядит аппетитно!
И обтравка неплохая!
А у нас сулугуни не водится.
И обтравка неплохая!
По некоторым причинам я не посмотрел в Чехии, Дании и Норвегии...ИРИНА Т писал(а):В Чехии, в Дании или Норвегии точно есть! Может, Илья, вы плохо смотрели?
А у нас сулугуни не водится.
Есть многое на свете, друг Горацио, что и не снилось нашей женской консультации!
- Григорий
- Наш злой тевтон
- Сообщения: 6910
- Стаж: 15 лет 9 месяцев
- Заходил(а): 03.03.2024 00:17
- Откуда: Одесса - Stuttgart
- Благодарил (а): 328 раз
- Поблагодарили: 122 раза
Re: Правильно ли мы питаемся?
князь Владимир писал(а):Никакого белого сыра?!
Ginzzburg писал(а):Ну, какой-нибудь наверное есть. Особенно если в русских магазинах пошукать... Но сулугуни - без шансов.
Таки, Ирина, права: плохо смотрел (или хорошо, но не туда ). В результате германская Lebensmittelneinzelhandel (розничная торговля продтоварами) была дискредитирована Ильей в глазах мировой общественности (или по крайней мере значительной ее части - любителей сырых сыров).ИРИНА Т писал(а):Может, Илья, вы плохо смотрели?
Поскольку сам я отношу себя именно к этой части мировой общественности, причем к элитной части этой части, взращенной и вскормленной на брынзах и твОрогах с одесского Привоза, - не могу смолчать и не ответить на
В
Конкретно, для читателей-сыролюбов и сыроедов в Германии (в том числе для хулителя - Ильи), рассказываю, где же можно приобрести искомый продукт. Оставив за рамками дорогие магазины деликатесов (где можно вдвое дороже купить то же, что и в демократичных супермарктах, но упакованное в фирменный кулечек), остановимся на самых распространенных торговых сетях.
В любом филиале LIDL можно купить вот такой, неплохого качества, брынзо- или сулугуниподобный сыр (1 кг, около 6 еврей) в рассоле:
В ALDI имеется вот такой мягкий сыр, несколько преснее лидловского.
Кроме того в турецких магазинах продается сыр для бёрека (такие турецкие пироги с сыром и зеленью). Этот более всех похож на сулугуни.
А вот в русских магазинах ничего похожего мне еще не попадалось...
Живи, покуда жив. Среди потопа,
которого, боюсь, подходит срок,
есть вероятность, что мелькнет и жопа,
которую напрасно ты берёг.
Слегка смягченный И.Губерман
которого, боюсь, подходит срок,
есть вероятность, что мелькнет и жопа,
которую напрасно ты берёг.
Слегка смягченный И.Губерман
- Իշխան
- самый обычный форумлянин
- Сообщения: 14345
- Стаж: 18 лет 1 месяц
- Заходил(а): 26.03.2024 15:26
- Откуда: Нахичевань-на-Дону
- Благодарил (а): 43 раза
- Поблагодарили: 98 раз
Re: Правильно ли мы питаемся?
Есть другой вариант!
Если у Вас там молоко хотя бы есть...
Если у Вас там молоко хотя бы есть...
Հիշում եւ պահանջում եմ։
- Ginzzburg
- Благородный дон
- Сообщения: 12712
- Стаж: 18 лет 1 месяц
- Заходил(а): 30.11.2023 14:20
- Откуда: Москва, Эрфурт
- Благодарил (а): 1 раз
- Поблагодарили: 27 раз
- Контактная информация:
Re: Правильно ли мы питаемся?
Григорий писал(а):В результате германская Lebensmittelneinzelhandel (розничная торговля продтоварами) была дискредитирована Ильей в глазах мировой общественности...
Ёлки, во я попал!Григорий писал(а):... не могу смолчать и не ответить на ультиматум Керзона заявление Гинзбурга...
Спасибо за совет, сегодня же наведаюсь в ближайший ЛИДЛ.
Да, тяжело живется злым тевтонам!князь Владимир писал(а):Если у Вас там молоко хотя бы есть...
Но молоко таки есть.
Есть многое на свете, друг Горацио, что и не снилось нашей женской консультации!
- Իշխան
- самый обычный форумлянин
- Сообщения: 14345
- Стаж: 18 лет 1 месяц
- Заходил(а): 26.03.2024 15:26
- Откуда: Нахичевань-на-Дону
- Благодарил (а): 43 раза
- Поблагодарили: 98 раз
Re: Правильно ли мы питаемся?
Было бы любопытно узнать: воспользовался ли кто-то рецептом фунтяо и что из этого вышло?
Հիշում եւ պահանջում եմ։
- Феличита
- Восторженный шаовед
- Сообщения: 6259
- Стаж: 15 лет 4 месяца
- Заходил(а): 01.01.2022 20:40
- Откуда: Ростов-на-Дону
- Поблагодарили: 99 раз
Re: Правильно ли мы питаемся?
фунтяо завтра попробую сделать -только соберу ингредиенты...
Хотелось бы всё-таки точное количество молока и муки...я на глаз не привычна...
Хотелось бы всё-таки точное количество молока и муки...я на глаз не привычна...
All You need is love!
- Իշխան
- самый обычный форумлянин
- Сообщения: 14345
- Стаж: 18 лет 1 месяц
- Заходил(а): 26.03.2024 15:26
- Откуда: Нахичевань-на-Дону
- Благодарил (а): 43 раза
- Поблагодарили: 98 раз
Re: Правильно ли мы питаемся?
Точное... Ну, не знаю... Наверное, грамм 50 пшеничной муки, грамм 150 кукурузной (пшеничная служит связующим средством); а молока - столько, чтобы тесто выливалось, но очень медленно... то есть получилось густое.Феличита писал(а):И фунтяо завтра попробую сделать -только соберу ингредиенты...
Хотелось бы всё-таки точное количество молока и муки...я на глаз не привычна...
Հիշում եւ պահանջում եմ։
- Алг
- Донна Анна
- Сообщения: 4059
- Стаж: 17 лет 4 месяца
- Заходил(а): 16.03.2024 00:02
- Откуда: Израиль
- Благодарил (а): 4 раза
- Поблагодарили: 2 раза
- Контактная информация:
Re: Правильно ли мы питаемся?
Хотелось бы и фунтяо перенести или во "всё о блюдах из сыра", или в "кавказскую кухню" или добавить в "хачапурную тему". Как лучше сделать?
- Максимыч
- Вольный Каменщик
- Сообщения: 21296
- Стаж: 18 лет 1 месяц
- Заходил(а): 09.12.2016 21:34
- Откуда: Каменск-Шахтинский
- Поблагодарили: 2 раза
Re: Правильно ли мы питаемся?
Может быть, открыть тему "Всё о фунтяо"?
Людям – братство,
Гадам – гадство,
Бабкам – грядки,
Бардам – бабки!
- Феличита
- Восторженный шаовед
- Сообщения: 6259
- Стаж: 15 лет 4 месяца
- Заходил(а): 01.01.2022 20:40
- Откуда: Ростов-на-Дону
- Поблагодарили: 99 раз
Re: Правильно ли мы питаемся?
Князь, спасибо за рецепты. Фунтяо мне понравилось больше чем базилимон. Только мне не удается переворачивать, если большая лепешка. И, к сожалению, в нашем районе нет кукурузной муки: только крупа.
All You need is love!
- Իշխան
- самый обычный форумлянин
- Сообщения: 14345
- Стаж: 18 лет 1 месяц
- Заходил(а): 26.03.2024 15:26
- Откуда: Нахичевань-на-Дону
- Благодарил (а): 43 раза
- Поблагодарили: 98 раз
Re: Правильно ли мы питаемся?
Переворачивать комфортно в три руки: один держит сковородку, а другой двумя приспособлениями переворачивает.
А кукурузная мука есть и в гипермаркетах, и на Центральном рынке.
А кукурузная мука есть и в гипермаркетах, и на Центральном рынке.
Հիշում եւ պահանջում եմ։