Открыть в новом окне

пояснения и комментарии

«Вредная песня» – однажды автору было предложено (как бывшему врачу-гастроэнтерологу) выступить в телепрограмме с медицинским уклоном и рассказать о правильном питании. Однако в назначенное время записанная ранее программа в эфир не вышла (видимо, потому, что автор рассказывал больше о том, как питается он сам, что сильно отличалось от теории «правильного питания»). Правда, позже программу всё же показали, но песня к тому времени уже была написана.
«Очень вредно есть солёное...» – здесь автор иронически отзывается о часто встречающихся медицинских ограничениях и запретах на определённые виды пищи; бесспорно, соблюдение режима питания, некоторое ограничение некоторых продуктов важно и нужно, так как излишнее их употребление действительно может принести вред (особенно – поваренной соли, избыток которой способствует повышению артериального давления); тем не менее для людей практически здоровых, не страдающих заболеваниями обмена веществ, чрезмерное следование всевозможным диетам и рекомендациям врачей, которые зачастую противоречат друг другу, не является оправданным.
Вареники – популярное украинское и южнорусское блюдо, представляет собой отваренные небольшие раскатанные в лепёшку кусочки теста, наполненные творогом, капустой, различными ягодами и так далее.
«Тигры, граждане, не едят чертополох» – цитата из повести английского писателя Александера Алана Милна «Винни-Пух и все-все-все», где выясняется, что один из персонажей – Тигра – не желает есть растительную пищу.
Хлебное вино – в XIX – начале XX века в России хлебным или столовым вином называли водку; например, известный сорт водки «Смирнов» назывался «столовое вино №21».
Аскетизм (от греческого asketes – упражняющийся в чем-либо) – ограничение или подавление чувственных желаний, добровольное перенесение физической боли, одиночества и тому подобного.
Морковные котлеты – блюдо вегетарианской кухни, которое часто служит ироническим символом самоограничения в питании, эрзац-заменой настоящих продуктов «безвредными натуральными»; в данном смысле употребляется в романе Ильи Ильфа и Евгения Петрова «12 стульев» в сцене жизнеописания персонажей книги Коли и Лизы Калачёвых, вынужденных питаться в вегетарианской столовой.
«Коммунизм, демократия – обернулись пустяком» – здесь автор намекает на распространённое среди широких народных масс разочарование существующими порядками, когда на смену коммунистическому режиму с его тотальным дефицитом пришли рыночные порядки с изобилием на прилавках, сопряжённым с дороговизной и нехваткой денежных средств у значительной части населения.
Буженина – солёная или копчёная свинина, запечёный окорок, ветчина, обычно с различными приправами.
Стул – медицинский термин, обозначающий количество, частоту, характер (консистенцию, цвет, запах и так далее) кала – естественных выделений кишечника; нарушения обычных свойств стула, в том числе его нерегулярность, обычно являются первыми, наиболее очевидными симтомами развивающихся заболеваний органов пищеварения.
Скоромный – разрешённый к употреблению только в дни, когда нет поста; в православной религии во время постов запрещаются мясные, молочные блюда, яйца, часто – рыба.
Тефтели (правильно с ударением на первый слог – тефтели) – блюдо в виде маленьких котлет, в которых мясной фарш перемешан с другими продуктами (рисом, картофелем, капустой).
«Жареный петух» – не столько название блюда, сколько намёк на поговорку «пока жареный петух не клюнет», которая означает работу, которая могла быть сделана давно и без особых усилий, но начинает выполняться лишь тогда, когда возникает чрезвычайная, непреодолимая ситуация.
«В здоровом толстом теле здоровый стройный дух» – намёк на одно из правил, существовавших в известной в Европе в XI – XIV веках «школе здоровья» итальянского города Салерно (латинское «mens sana in corpore sano» – «в здоровом теле здоровый дух»).
назад

Задать вопрос или предложить комментарий
Редакция сайта не претендует на владение истиной в последней инстанции, в том числе и в «Пояснениях и комментариях», поэтому готова принимать к обсуждению любые предложения по их дополнению, уточнению и даже исправлению.
наверх