Всё о хачапури

"Хотели кушать - и съели..."
Аватара пользователя
ИРИНА Т
Птица-сИрин
Сообщения: 17891
Стаж: 18 лет 1 месяц
Заходил(а): 17.08.2023 16:53
Откуда: Москва
Благодарил (а): 11 раз
Поблагодарили: 16 раз

Re: Всё о хачапури

Сообщение ИРИНА Т »

Очень живо написано, Илья. Сразу себе это представила, даже запахи такого жилища вспомнила...запахи там особые.
Подобные запахи потом вспоминались и в других горных селениях. В Гималаях, да в горной Турции похожий запах. Дым печи, овцы, домашний сыр, пряности..."и горячий хачапур"...

Кстати, и в Турции есть подобное блюдо: лепешки с незрелым сыром, которые делают прямо на огромной такой сковороде...



Сейчас при любом отеле, по-моему, такие лепешки делают. Особенно, где все включено. Очень напоминает хачапури!


Да и индийские чапати с сыром мало чем отличаются... :sun:
Ах ты Дао, моё Дао, Дао важное моё, Дао важное, сермяжное, непознанноё! Изображение
Аватара пользователя
Froggy
Фрожик в тумане
Сообщения: 1834
Стаж: 17 лет 4 месяца
Заходил(а): 01.03.2024 02:31
Откуда: Сан-Франциско, США
Поблагодарили: 2 раза
Контактная информация:

Re: Всё о хачапури

Сообщение Froggy »

Удивительно, как у самых разных народов есть по существу одни и те же национальные блюда лишь с очень небольшими вариациями, но под разными названиями. А русские пельмени, польские перОги, итальянские равиоли и "ньокки", китайские уан-тоны - тоже явно от одной "яблоньки" упали :)
Ну потранслит, потранслит и перестанет...Изображение
"Он начал медленно спускаться с горки, чтобы
попасть в туман и посмотреть, как там внутри..."
Аватара пользователя
Ginzzburg
Благородный дон
Сообщения: 12712
Стаж: 18 лет 1 месяц
Заходил(а): 30.11.2023 14:20
Откуда: Москва, Эрфурт
Благодарил (а): 1 раз
Поблагодарили: 27 раз
Контактная информация:

Re: Всё о хачапури

Сообщение Ginzzburg »

ИРИНА Т писал(а):Кстати, и в Турции есть подобное блюдо: лепешки с незрелым сыром, которые делают прямо на огромной такой сковороде...
Точно, ели в Турции. Но все-таки не так вкусно. :roll:
Есть многое на свете, друг Горацио, что и не снилось нашей женской консультации!
Аватара пользователя
ppd
Site Developer
Site Developer
Сообщения: 7223
Стаж: 16 лет
Заходил(а): 08.03.2024 06:45
Откуда: Шизино
Благодарил (а): 5 раз
Поблагодарили: 306 раз

Re: Всё о хачапури

Сообщение ppd »

Вах! Целую тему отвели частному случаю молдавской плацинды. :wink:
Аватара пользователя
Григорий
Наш злой тевтон
Сообщения: 6910
Стаж: 15 лет 9 месяцев
Заходил(а): 03.03.2024 00:17
Откуда: Одесса - Stuttgart
Благодарил (а): 328 раз
Поблагодарили: 122 раза

Re: Всё о хачапури

Сообщение Григорий »

О Хачатуре и хачапури.


Я съем хинкали и горячий хачапур,
Живу как бог, на перекрёстке двух культур!
(Тимур Шаов)



Да, жили раньше мы на перекрёстке
не двух, а даже множества культур.
И то, что все своими были в доску,
напомнил разговор про "хачапур".

Был у меня, к примеру друг-повеса
армянского разлива - Хачатур,
к тому ж еще сухумского замеса.
Вот с кем уж мы поели хачапур!

О, если б только хачапур! На самом деле
там было множество кавказских блюд.
Мы, сами понимаете, не только ели...
...но это лишь гастрономический прелюд.

Давно не слышно ничего о Хачатуре...
А ведь была "семья народов" раньше тут.
Да, не поесть уж с ним, наверно, хачапури,
и "хачиком" теперь его, наверняка, зовут... :(
Живи, покуда жив. Среди потопа,
которого, боюсь, подходит срок,
есть вероятность, что мелькнет и жопа,
которую напрасно ты берёг.

Слегка смягченный И.Губерман
Аватара пользователя
NAL65
Футуролог злобный
Сообщения: 4030
Стаж: 14 лет 10 месяцев
Заходил(а): 04.04.2018 11:53
Поблагодарили: 1 раз

Re: Всё о хачапури

Сообщение NAL65 »

Вот на какую мысль навели меня, Григорий!
Ведь "хач" - по-армянски "крест". Может, связано?
Кстати, в шахматном центре "на Вадковском" есть мальчишка по фамилии Хачапуридзе. Постараюсь выяснить происхождение фамилии.
Увы Вам, люди! Бьют уже часы...
Аватара пользователя
земляк(Игорь Пущин)
Тихий охотник
Сообщения: 7774
Стаж: 17 лет 1 месяц
Заходил(а): 28.01.2016 18:48
Откуда: Гатчина

Re: Всё о хачапури

Сообщение земляк(Игорь Пущин) »

Froggy писал(а):Удивительно, как у самых разных народов есть по существу одни и те же национальные блюда лишь с очень небольшими вариациями, но под разными названиями. А русские пельмени, польские перОги, итальянские равиоли и "ньокки", китайские уан-тоны - тоже явно от одной "яблоньки" упали :)
Ещё бурятские позы и кавказские хинкали.
Нам чужда протестантская этика и буддистский порядок вещей.
Аватара пользователя
Ginzzburg
Благородный дон
Сообщения: 12712
Стаж: 18 лет 1 месяц
Заходил(а): 30.11.2023 14:20
Откуда: Москва, Эрфурт
Благодарил (а): 1 раз
Поблагодарили: 27 раз
Контактная информация:

Re: Всё о хачапури

Сообщение Ginzzburg »

А также казахско-киргизско-балкарские манты! :D
Есть многое на свете, друг Горацио, что и не снилось нашей женской консультации!
Аватара пользователя
Ginzzburg
Благородный дон
Сообщения: 12712
Стаж: 18 лет 1 месяц
Заходил(а): 30.11.2023 14:20
Откуда: Москва, Эрфурт
Благодарил (а): 1 раз
Поблагодарили: 27 раз
Контактная информация:

Re: Всё о хачапури

Сообщение Ginzzburg »

Кстати интересно, хитчины - родня хачапури?.. :roll:
Есть многое на свете, друг Горацио, что и не снилось нашей женской консультации!
Аватара пользователя
земляк(Игорь Пущин)
Тихий охотник
Сообщения: 7774
Стаж: 17 лет 1 месяц
Заходил(а): 28.01.2016 18:48
Откуда: Гатчина

Re: Всё о хачапури

Сообщение земляк(Игорь Пущин) »

Кстати, правда, балкарские хычины очень похожи на хачапури...
Нам чужда протестантская этика и буддистский порядок вещей.
Аватара пользователя
ИРИНА Т
Птица-сИрин
Сообщения: 17891
Стаж: 18 лет 1 месяц
Заходил(а): 17.08.2023 16:53
Откуда: Москва
Благодарил (а): 11 раз
Поблагодарили: 16 раз

Re: Всё о хачапури

Сообщение ИРИНА Т »

NAL65 писал(а): Ведь "хач" - по-армянски "крест". Может, связано?
Я считала, что "хача" - это творог, сыр, а "пури" - хлеб, лепешка...А "дзе" - у грузин означает "сын". Впрочем и "швили" тоже, но на другом древнем диалекте.
Ах ты Дао, моё Дао, Дао важное моё, Дао важное, сермяжное, непознанноё! Изображение
Аватара пользователя
Ginzzburg
Благородный дон
Сообщения: 12712
Стаж: 18 лет 1 месяц
Заходил(а): 30.11.2023 14:20
Откуда: Москва, Эрфурт
Благодарил (а): 1 раз
Поблагодарили: 27 раз
Контактная информация:

Re: Всё о хачапури

Сообщение Ginzzburg »

земляк писал(а):Кстати, правда, балкарские хычины очень похожи на хачапури...
Я-то знаю, у меня жена из Тырныауза... :D
Есть многое на свете, друг Горацио, что и не снилось нашей женской консультации!
Аватара пользователя
Gera
Жизнелюб
Сообщения: 4883
Стаж: 18 лет
Заходил(а): 31.07.2023 11:44
Откуда: Львов
Поблагодарили: 9 раз

Re: Всё о хачапури

Сообщение Gera »

ИРИНА Т писал(а): "дзе" - у грузин означает "сын". Впрочем и "швили" тоже, но на другом древнем диалекте.
Ни на каком древнем диалекте, а просто-- означает, а "дзе" соответствует русскому "-ич", равно как "асули"--"-вна".
Последний раз редактировалось Gera 13.06.2009 11:51, всего редактировалось 1 раз.
Long live rock'n'roll!
Аватара пользователя
Григорий
Наш злой тевтон
Сообщения: 6910
Стаж: 15 лет 9 месяцев
Заходил(а): 03.03.2024 00:17
Откуда: Одесса - Stuttgart
Благодарил (а): 328 раз
Поблагодарили: 122 раза

Re: Всё о хачапури

Сообщение Григорий »

Gera писал(а):
ИРИНА Т писал(а): "дзе" - у грузин означает "сын". Впрочем и "швили" тоже, но на другом древнем диалекте.
Ни на каком древнем диалекте, а просто означает, а "дзе" соответствует русскому "-ич".
Гера плавал - Гера знает!
Живи, покуда жив. Среди потопа,
которого, боюсь, подходит срок,
есть вероятность, что мелькнет и жопа,
которую напрасно ты берёг.

Слегка смягченный И.Губерман
Аватара пользователя
Gera
Жизнелюб
Сообщения: 4883
Стаж: 18 лет
Заходил(а): 31.07.2023 11:44
Откуда: Львов
Поблагодарили: 9 раз

Re: Всё о хачапури

Сообщение Gera »

Да вот--учебник грузинского рядом лежит. Плавал я, понимаешь!
Long live rock'n'roll!
Аватара пользователя
ИРИНА Т
Птица-сИрин
Сообщения: 17891
Стаж: 18 лет 1 месяц
Заходил(а): 17.08.2023 16:53
Откуда: Москва
Благодарил (а): 11 раз
Поблагодарили: 16 раз

Re: Всё о хачапури

Сообщение ИРИНА Т »

Gera писал(а):означает, а "дзе" соответствует русскому "-ич", равно как "асули"--"-вна".
Гера, что "асули" и есть "швили"? Получается, что это окончание только для женщин?

Все-таки это про отчества же...
Ах ты Дао, моё Дао, Дао важное моё, Дао важное, сермяжное, непознанноё! Изображение
Аватара пользователя
Максимыч
Вольный Каменщик
Сообщения: 21296
Стаж: 18 лет 1 месяц
Заходил(а): 09.12.2016 21:34
Откуда: Каменск-Шахтинский
Поблагодарили: 2 раза

Re: Всё о хачапури

Сообщение Максимыч »

Вообще-то получается, что "асули" - это "дзе", а не "швили" :shock: Как "кызы" и "оглы" у азербайджанцев.

Людям – братство,
Гадам – гадство,
Бабкам – грядки,
Бардам – бабки!
Аватара пользователя
V-Man
Стрелочник
Сообщения: 2870
Стаж: 18 лет 1 месяц
Заходил(а): 20.10.2019 09:57
Откуда: Страна подпорченного компота
Контактная информация:

Re: Всё о хачапури

Сообщение V-Man »

По моему настала пора спросить напрямую у самиx грузин.
Гамарджоба генацвале!
Мы боремся за правду и равные права.
Всем людям по комбайну, желательно по два!
Аватара пользователя
Gera
Жизнелюб
Сообщения: 4883
Стаж: 18 лет
Заходил(а): 31.07.2023 11:44
Откуда: Львов
Поблагодарили: 9 раз

Re: Всё о хачапури

Сообщение Gera »

"асули" употребляется только в отчестве, в фамилии--нет.
Long live rock'n'roll!
Аватара пользователя
Долгорукий
каЮр
Сообщения: 3197
Стаж: 17 лет 8 месяцев
Заходил(а): 24.02.2023 11:04
Откуда: Днепр, Страна Свободы
Благодарил (а): 657 раз
Поблагодарили: 163 раза
Контактная информация:

Re: Всё о хачапури

Сообщение Долгорукий »

Ginzzburg писал(а):А также казахско-киргизско-балкарские манты! :D
А вот манты это тема! Мы практикуем... Красота неописуемая...
Где-то даже фото есть, приложу, но чуть позже... Вечерком, а то Я на радостях в сети завяз...
Луна есть шар, азот есть газ, а ноль на ноль равно нолю.
А чувства — просто ток в мозгу...
Ответить

Вернуться в «Лобстер, спаржа – вот еда!»