Всё о хачапури
- ИРИНА Т
- Птица-сИрин
- Сообщения: 17891
- Стаж: 18 лет 1 месяц
- Заходил(а): 17.08.2023 16:53
- Откуда: Москва
- Благодарил (а): 11 раз
- Поблагодарили: 16 раз
Re: Всё о хачапури
Очень живо написано, Илья. Сразу себе это представила, даже запахи такого жилища вспомнила...запахи там особые.
Подобные запахи потом вспоминались и в других горных селениях. В Гималаях, да в горной Турции похожий запах. Дым печи, овцы, домашний сыр, пряности..."и горячий хачапур"...
Кстати, и в Турции есть подобное блюдо: лепешки с незрелым сыром, которые делают прямо на огромной такой сковороде...
Сейчас при любом отеле, по-моему, такие лепешки делают. Особенно, где все включено. Очень напоминает хачапури!
Да и индийские чапати с сыром мало чем отличаются...
Подобные запахи потом вспоминались и в других горных селениях. В Гималаях, да в горной Турции похожий запах. Дым печи, овцы, домашний сыр, пряности..."и горячий хачапур"...
Кстати, и в Турции есть подобное блюдо: лепешки с незрелым сыром, которые делают прямо на огромной такой сковороде...
Сейчас при любом отеле, по-моему, такие лепешки делают. Особенно, где все включено. Очень напоминает хачапури!
Да и индийские чапати с сыром мало чем отличаются...
Ах ты Дао, моё Дао, Дао важное моё, Дао важное, сермяжное, непознанноё!
- Froggy
- Фрожик в тумане
- Сообщения: 1834
- Стаж: 17 лет 5 месяцев
- Заходил(а): 01.03.2024 02:31
- Откуда: Сан-Франциско, США
- Поблагодарили: 2 раза
- Контактная информация:
Re: Всё о хачапури
Удивительно, как у самых разных народов есть по существу одни и те же национальные блюда лишь с очень небольшими вариациями, но под разными названиями. А русские пельмени, польские перОги, итальянские равиоли и "ньокки", китайские уан-тоны - тоже явно от одной "яблоньки" упали
Ну потранслит, потранслит и перестанет...
"Он начал медленно спускаться с горки, чтобы
попасть в туман и посмотреть, как там внутри..."
"Он начал медленно спускаться с горки, чтобы
попасть в туман и посмотреть, как там внутри..."
- Ginzzburg
- Благородный дон
- Сообщения: 12712
- Стаж: 18 лет 1 месяц
- Заходил(а): 30.11.2023 14:20
- Откуда: Москва, Эрфурт
- Благодарил (а): 1 раз
- Поблагодарили: 27 раз
- Контактная информация:
Re: Всё о хачапури
Точно, ели в Турции. Но все-таки не так вкусно.ИРИНА Т писал(а):Кстати, и в Турции есть подобное блюдо: лепешки с незрелым сыром, которые делают прямо на огромной такой сковороде...
Есть многое на свете, друг Горацио, что и не снилось нашей женской консультации!
- Григорий
- Наш злой тевтон
- Сообщения: 6910
- Стаж: 15 лет 9 месяцев
- Заходил(а): 03.03.2024 00:17
- Откуда: Одесса - Stuttgart
- Благодарил (а): 328 раз
- Поблагодарили: 122 раза
Re: Всё о хачапури
О Хачатуре и хачапури.
Я съем хинкали и горячий хачапур,
Живу как бог, на перекрёстке двух культур!
(Тимур Шаов)
Да, жили раньше мы на перекрёстке
не двух, а даже множества культур.
И то, что все своими были в доску,
напомнил разговор про "хачапур".
Был у меня, к примеру друг-повеса
армянского разлива - Хачатур,
к тому ж еще сухумского замеса.
Вот с кем уж мы поели хачапур!
О, если б только хачапур! На самом деле
там было множество кавказских блюд.
Мы, сами понимаете, не только ели...
...но это лишь гастрономический прелюд.
Давно не слышно ничего о Хачатуре...
А ведь была "семья народов" раньше тут.
Да, не поесть уж с ним, наверно, хачапури,
и "хачиком" теперь его, наверняка, зовут...
Я съем хинкали и горячий хачапур,
Живу как бог, на перекрёстке двух культур!
(Тимур Шаов)
Да, жили раньше мы на перекрёстке
не двух, а даже множества культур.
И то, что все своими были в доску,
напомнил разговор про "хачапур".
Был у меня, к примеру друг-повеса
армянского разлива - Хачатур,
к тому ж еще сухумского замеса.
Вот с кем уж мы поели хачапур!
О, если б только хачапур! На самом деле
там было множество кавказских блюд.
Мы, сами понимаете, не только ели...
...но это лишь гастрономический прелюд.
Давно не слышно ничего о Хачатуре...
А ведь была "семья народов" раньше тут.
Да, не поесть уж с ним, наверно, хачапури,
и "хачиком" теперь его, наверняка, зовут...
Живи, покуда жив. Среди потопа,
которого, боюсь, подходит срок,
есть вероятность, что мелькнет и жопа,
которую напрасно ты берёг.
Слегка смягченный И.Губерман
которого, боюсь, подходит срок,
есть вероятность, что мелькнет и жопа,
которую напрасно ты берёг.
Слегка смягченный И.Губерман
- NAL65
- Футуролог злобный
- Сообщения: 4030
- Стаж: 14 лет 10 месяцев
- Заходил(а): 04.04.2018 11:53
- Поблагодарили: 1 раз
Re: Всё о хачапури
Вот на какую мысль навели меня, Григорий!
Ведь "хач" - по-армянски "крест". Может, связано?
Кстати, в шахматном центре "на Вадковском" есть мальчишка по фамилии Хачапуридзе. Постараюсь выяснить происхождение фамилии.
Ведь "хач" - по-армянски "крест". Может, связано?
Кстати, в шахматном центре "на Вадковском" есть мальчишка по фамилии Хачапуридзе. Постараюсь выяснить происхождение фамилии.
Увы Вам, люди! Бьют уже часы...
- земляк(Игорь Пущин)
- Тихий охотник
- Сообщения: 7774
- Стаж: 17 лет 1 месяц
- Заходил(а): 28.01.2016 18:48
- Откуда: Гатчина
Re: Всё о хачапури
Ещё бурятские позы и кавказские хинкали.Froggy писал(а):Удивительно, как у самых разных народов есть по существу одни и те же национальные блюда лишь с очень небольшими вариациями, но под разными названиями. А русские пельмени, польские перОги, итальянские равиоли и "ньокки", китайские уан-тоны - тоже явно от одной "яблоньки" упали
Нам чужда протестантская этика и буддистский порядок вещей.
- Ginzzburg
- Благородный дон
- Сообщения: 12712
- Стаж: 18 лет 1 месяц
- Заходил(а): 30.11.2023 14:20
- Откуда: Москва, Эрфурт
- Благодарил (а): 1 раз
- Поблагодарили: 27 раз
- Контактная информация:
Re: Всё о хачапури
А также казахско-киргизско-балкарские манты!
Есть многое на свете, друг Горацио, что и не снилось нашей женской консультации!
- Ginzzburg
- Благородный дон
- Сообщения: 12712
- Стаж: 18 лет 1 месяц
- Заходил(а): 30.11.2023 14:20
- Откуда: Москва, Эрфурт
- Благодарил (а): 1 раз
- Поблагодарили: 27 раз
- Контактная информация:
Re: Всё о хачапури
Кстати интересно, хитчины - родня хачапури?..
Есть многое на свете, друг Горацио, что и не снилось нашей женской консультации!
- земляк(Игорь Пущин)
- Тихий охотник
- Сообщения: 7774
- Стаж: 17 лет 1 месяц
- Заходил(а): 28.01.2016 18:48
- Откуда: Гатчина
Re: Всё о хачапури
Кстати, правда, балкарские хычины очень похожи на хачапури...
Нам чужда протестантская этика и буддистский порядок вещей.
- ИРИНА Т
- Птица-сИрин
- Сообщения: 17891
- Стаж: 18 лет 1 месяц
- Заходил(а): 17.08.2023 16:53
- Откуда: Москва
- Благодарил (а): 11 раз
- Поблагодарили: 16 раз
Re: Всё о хачапури
Я считала, что "хача" - это творог, сыр, а "пури" - хлеб, лепешка...А "дзе" - у грузин означает "сын". Впрочем и "швили" тоже, но на другом древнем диалекте.NAL65 писал(а): Ведь "хач" - по-армянски "крест". Может, связано?
Ах ты Дао, моё Дао, Дао важное моё, Дао важное, сермяжное, непознанноё!
- Ginzzburg
- Благородный дон
- Сообщения: 12712
- Стаж: 18 лет 1 месяц
- Заходил(а): 30.11.2023 14:20
- Откуда: Москва, Эрфурт
- Благодарил (а): 1 раз
- Поблагодарили: 27 раз
- Контактная информация:
Re: Всё о хачапури
Я-то знаю, у меня жена из Тырныауза...земляк писал(а):Кстати, правда, балкарские хычины очень похожи на хачапури...
Есть многое на свете, друг Горацио, что и не снилось нашей женской консультации!
- Gera
- Жизнелюб
- Сообщения: 4883
- Стаж: 18 лет
- Заходил(а): 31.07.2023 11:44
- Откуда: Львов
- Поблагодарили: 9 раз
Re: Всё о хачапури
Ни на каком древнем диалекте, а просто-- означает, а "дзе" соответствует русскому "-ич", равно как "асули"--"-вна".ИРИНА Т писал(а): "дзе" - у грузин означает "сын". Впрочем и "швили" тоже, но на другом древнем диалекте.
Последний раз редактировалось Gera 13.06.2009 11:51, всего редактировалось 1 раз.
Long live rock'n'roll!
- Григорий
- Наш злой тевтон
- Сообщения: 6910
- Стаж: 15 лет 9 месяцев
- Заходил(а): 03.03.2024 00:17
- Откуда: Одесса - Stuttgart
- Благодарил (а): 328 раз
- Поблагодарили: 122 раза
Re: Всё о хачапури
Гера плавал - Гера знает!Gera писал(а):Ни на каком древнем диалекте, а просто означает, а "дзе" соответствует русскому "-ич".ИРИНА Т писал(а): "дзе" - у грузин означает "сын". Впрочем и "швили" тоже, но на другом древнем диалекте.
Живи, покуда жив. Среди потопа,
которого, боюсь, подходит срок,
есть вероятность, что мелькнет и жопа,
которую напрасно ты берёг.
Слегка смягченный И.Губерман
которого, боюсь, подходит срок,
есть вероятность, что мелькнет и жопа,
которую напрасно ты берёг.
Слегка смягченный И.Губерман
- Gera
- Жизнелюб
- Сообщения: 4883
- Стаж: 18 лет
- Заходил(а): 31.07.2023 11:44
- Откуда: Львов
- Поблагодарили: 9 раз
Re: Всё о хачапури
Да вот--учебник грузинского рядом лежит. Плавал я, понимаешь!
Long live rock'n'roll!
- ИРИНА Т
- Птица-сИрин
- Сообщения: 17891
- Стаж: 18 лет 1 месяц
- Заходил(а): 17.08.2023 16:53
- Откуда: Москва
- Благодарил (а): 11 раз
- Поблагодарили: 16 раз
Re: Всё о хачапури
Гера, что "асули" и есть "швили"? Получается, что это окончание только для женщин?Gera писал(а):означает, а "дзе" соответствует русскому "-ич", равно как "асули"--"-вна".
Все-таки это про отчества же...
Ах ты Дао, моё Дао, Дао важное моё, Дао важное, сермяжное, непознанноё!
- Максимыч
- Вольный Каменщик
- Сообщения: 21296
- Стаж: 18 лет 1 месяц
- Заходил(а): 09.12.2016 21:34
- Откуда: Каменск-Шахтинский
- Поблагодарили: 2 раза
Re: Всё о хачапури
Вообще-то получается, что "асули" - это "дзе", а не "швили" Как "кызы" и "оглы" у азербайджанцев.
Людям – братство,
Гадам – гадство,
Бабкам – грядки,
Бардам – бабки!
- V-Man
- Стрелочник
- Сообщения: 2870
- Стаж: 18 лет 1 месяц
- Заходил(а): 20.10.2019 09:57
- Откуда: Страна подпорченного компота
- Контактная информация:
Re: Всё о хачапури
По моему настала пора спросить напрямую у самиx грузин.
Гамарджоба генацвале!
Гамарджоба генацвале!
Мы боремся за правду и равные права.
Всем людям по комбайну, желательно по два!
Всем людям по комбайну, желательно по два!
- Долгорукий
- каЮр
- Сообщения: 3197
- Стаж: 17 лет 8 месяцев
- Заходил(а): 24.02.2023 11:04
- Откуда: Днепр, Страна Свободы
- Благодарил (а): 657 раз
- Поблагодарили: 163 раза
- Контактная информация:
Re: Всё о хачапури
А вот манты это тема! Мы практикуем... Красота неописуемая...Ginzzburg писал(а):А также казахско-киргизско-балкарские манты!
Где-то даже фото есть, приложу, но чуть позже... Вечерком, а то Я на радостях в сети завяз...
Луна есть шар, азот есть газ, а ноль на ноль равно нолю.
А чувства — просто ток в мозгу...
А чувства — просто ток в мозгу...