Суши и сашими

Комментарии и аккорды к песням Тимура Шаова
Правила форума
Данный форум предназначен для написания и обсуждения аккордов и комментариев к песням Автора. Комментарии к каждой песне обсуждаются в отдельной теме. Конечная цель каждого обсуждения - публикация на сайте http://www.shaov.net.
Аватара пользователя
Братский Андрей
Архивариус
Сообщения: 12114
Стаж: 12 лет 10 месяцев
Заходил(а): 13.03.2024 15:52
Откуда: Братск
Благодарил (а): 850 раз
Поблагодарили: 469 раз

Суши и сашими

Сообщение Братский Андрей »

Я в полночь посмотрел:
Переменила русло
Небесная река.

Неизменный ход вещей нарушен,
Смена вех, традиций и эпох:
Мои дети обожают суши
И не любят гречку и горох.
Ладно бы любили Хокусая,
Ладно бы читали бы Басё!
Но, ведь, ни фига не понимая,
Просто так едят вот это всё!

Откуда в детях эти штучки самурайские?
У нас японцев сроду не было в роду!
Но дети палочки хватают басурманские
И поглощают басурманскую еду.
Суши, как фетиш в моём семействе,
И жена туда же, и друзья!
Я один, всё тонет в фарисействе...
Все едят... Банзай, Япония!

Орицу маки, сякэ рору,
Хоккигай, хотатэгай,
И ещё копчёного угря!
Нигири эби, каппа,
Санигуми инери гункан,
И ещё - побольше имбиря!
Ну и, конечно, мисо-суп, мисо-суп,
Мисо-суп, мисо-суп!

А мы что тут, с голода все пухнем,
Чтобы водоросли кушать в кипятке?
Лично я из всей японской кухни
Предпочёл горячее саке.
А ведь, они ж нас били в Порт-Артуре,
И темна Цусимская вода...
Где же ваши принципы, в натуре?
Где же ваша гордость, господа?

Ведь, это ж как-то очень непатриотичненько,
Ведь, это ж всё низкопоклонство и позор!
Ведь, это ж кухня вероятного противника,
Пускай сперва подпишут мирный договор!
Нет, не те пошли славянофилы,
Я такого одного видал:
С криком: "А вот хрен вам, а не Курилы!"
Тридцать роллов за присест сожрал!
Ну и, конечно, мисо-суп, мисо-суп, мисо-суп!

Ролл "Калифорния", ролл "Филадельфия"!
Возьму ягнёнка я, возьму лук, перец я,
Сверну в бараний ролл
и назову ролл "Карачаево-Черкессия"!

А ты видел Фудзи на рассвете?
Слышал ночью пение цикад?
Нет, ты слышал шум воды в клозете,
Видел свой камвольный комбинат.
А там они в своём японском мире,
Там японский дух, японский бог.
А ты мог бы сделать харакири?
Нет? Ну, тогда сиди и ешь горох.

Ну вот, чего вам те сашими, православные?
Простая пища бедных муромских крестьян?
Вы что, забыли, что для нас сегодня главное?
Сегодня главное горох и картофан.
А также каша - эта матерь наша,
После каши каждый молодец!
После суши глубоко не вспашешь,
На жену не влезешь, наконец!

Я, считай, полвека кашу кушал,
Но пришла, негаданно, беда -
Я, случайно, сам подсел на суши,
А вкусно, падла! Вкусно, господа!

Орицу маки, сякэ рору,
Хоккигай, хотатэгай,
И ещё копчёного угря!
Нигири эби, каппа,
Санигуми инери гункан,
И ещё - побольше имбиря!
Ну и, конечно, мисо-суп, мисо-суп,
Мисо-суп, мисо-суп!

Старый пруд.
Прыгнула в воду лягушка.
Всплеск в тишине.
Хвалу и клевету приемли равнодушно
И не оспоривай глупца
Аватара пользователя
Юлия
Cторонник учения ФЕН ШАО
Сообщения: 3256
Стаж: 17 лет 2 месяца
Заходил(а): 02.03.2024 21:40
Откуда: Москва
Благодарил (а): 776 раз
Поблагодарили: 303 раза
Контактная информация:

Re: Суши и сашими

Сообщение Юлия »

Спасибо, Андрей! Но текст в буклете опять немного отличается от дискового. На диске, кажется, так:
"Ну вот чего вам те сашими, правосланые?
Простая пища бедных муромских крестьян?
Вы что забыли, что для нас сегодня главное?
Сегодня главное горох и картофан!
После суши глубоко не вспашешь,
На жену не влезешь, наконец!
А вот каша - это матерь наша.
После каши каждый молодец!"

И мне кажется так красивее и логичнее. И на концерте Тимур так пел.
Я сейчас на даче, а здесь не очень хороший инет. В понедельник приеду в Москву и перемещу сюда свои предыдущие "изыскания":-) Либо кто-то еще подключится...
Аватара пользователя
Братский Андрей
Архивариус
Сообщения: 12114
Стаж: 12 лет 10 месяцев
Заходил(а): 13.03.2024 15:52
Откуда: Братск
Благодарил (а): 850 раз
Поблагодарили: 469 раз

Re: Суши и сашими

Сообщение Братский Андрей »

Совершенно верно, отличия в буклете и на диске есть. Не везде согласен с пунктуацией.
Хвалу и клевету приемли равнодушно
И не оспоривай глупца
Аватара пользователя
Юлия
Cторонник учения ФЕН ШАО
Сообщения: 3256
Стаж: 17 лет 2 месяца
Заходил(а): 02.03.2024 21:40
Откуда: Москва
Благодарил (а): 776 раз
Поблагодарили: 303 раза
Контактная информация:

Re: Суши и сашими

Сообщение Юлия »

Опять вставляю сюда свои более ранние посты. Начнём с припева :wink: Тимур перечисляет названия некоторых блюд, часто встречающихся в меню наших "Якиторий", "Планета суши", "Тануки" и пр.

роллы о рицу маки. Состав: лосось, красная икра, сливочный сыр, васаби
Маки - Вид суши .Самыми вкусными изо всех маки считаются те, что приготовлены из креветок, кусочков рыбы и крабов, которые смешивают с авокадо, огурцами и другими овощами, а также с соусом темпура. Далее эту смесь заворачивают в рис и морские водоросли.
Нигири - разновидность суши. Их готовят из полоски сырой рыбы, которую заворачивают в маленькие рулетики из холодного риса, дополняя их морскими водорослями. Чаще всего для нигири используют такие продукты как крабы, креветки и острый тунец, хотя используют и множество других ингредиентов.
Хотатегай - морской гребешок
Хоккигай – двустворчатый моллюск, обитающий в Японском море
Каппа маки - ролл с огурцом и васаби
Сяке рору роллы, в которых сочетаются все лучшие дары Японии — свежая семга, богатая омега-3 жирными кислотами, водоросль нори, с большим содержанием йода, и питательный рис,
Ролл Эби каппа. (креветка тигровая, крем-сыр, огурец свежий, лук зеленый, кунжут).
Санингуми Инари Гункан. Лосось в остром соусе, копченый угорь, морской гребешок в маринованном тофу, запеченные под сыром.

И конечно, Мисо суп Мисо (яп. 味噌) — продукт традиционной японской кухни.
http://moysup.ru/nationalnye-supy/miso-sup-187/ Здесь найдёте рецептик :wink:

И ещё пояснения Татьяны (Феличита):

Кацусика Хокусай (31 октября 1760, Эдо — 10 мая 1849, там же) — широко известный японский художник в стиле укиё-э. Наиболее известные гравюры: «Большая волна в Канагаве», «36 видов Фудзи».

Басё (Мацуо Басё, Ма¬цуо Дзин¬си¬ти¬ро [1644] — 12 октября VII года Гэнроку [28 ноября 1694], — японский поэт, теоретик стиха, сыгравший большую роль в становлении поэтического жанра хайку.
В начале и в конце песни Тимур вставляет два хокку – одни из вершин творчества Басё.
Последний раз редактировалось Юлия 11.11.2017 18:40, всего редактировалось 1 раз.
Yae
Практически свой
Сообщения: 17
Стаж: 6 лет 6 месяцев
Заходил(а): 09.01.2024 05:47
Поблагодарили: 1 раз

Re: Суши и сашими

Сообщение Yae »

саке — японский рисовый алкогольный напиток (ошибочно его называют рисовой водкой, что неверно, так как он не подвергается дистилляции). Пьётся как горячим, так и холодным (а не только горячим вопреки распространённому вне Японии мнению).
Аватара пользователя
Мария Н
Тургеневская девушка
Сообщения: 10138
Стаж: 11 лет 8 месяцев
Заходил(а): 28.10.2023 22:14
Откуда: Липецк
Благодарил (а): 627 раз
Поблагодарили: 162 раза

Re: Суши и сашими

Сообщение Мария Н »

Но горячим лучше! :lip: :drink:
Вообще мне в эту тему лучше не заходить! Сразу начинает хотеться "вот это всё"!
Но, как сказал Маркиз де Сад Захер-Мазоху:
«Ну, имейте же терпение, мой друг!»
:maria:
Аватара пользователя
Ushwood
Парадоксов друг
Сообщения: 6080
Стаж: 14 лет 8 месяцев
Заходил(а): 25.03.2024 13:58
Откуда: Москва
Благодарил (а): 90 раз
Поблагодарили: 1092 раза
Контактная информация:

Re: Суши и сашими

Сообщение Ushwood »

Юлия, маленькая поправка к кулинарному перечню.
Юлия писал(а):Хотатегай сашими - морской гребешок
Хотатегай - это морской гребешок. А уж из него и с ним могут делать что угодно: суши, роллы, нигири, сашими и так далее. В песне не сказано, что именно.
Мнение автора может не совпадать с его точкой зрения.
Аватара пользователя
Юлия
Cторонник учения ФЕН ШАО
Сообщения: 3256
Стаж: 17 лет 2 месяца
Заходил(а): 02.03.2024 21:40
Откуда: Москва
Благодарил (а): 776 раз
Поблагодарили: 303 раза
Контактная информация:

Re: Суши и сашими

Сообщение Юлия »

Спасибо, Юра! Исправила.

Я в полночь посмотрел:
Переменила русло
Небесная река.
- хокку Рансэцу (поэт школы Басё.)

Порт- Артур - бывший портовый город (незамерзающий порт, военно-морская база) в Китае на Жёлтом море. Оборона Порт-Артура — самое продолжительное сражение Русско-японской войны.

И темна Цусимская вода... - Цусима - группа островов в Корейском проливе. Территория Японии. Вблизи этих островов 14 мая 1905 г. произошло сражение между японским флотом и эскадрой российского вице-адмирала (1904) Зиновия Рожественского (1848—1909), закончившееся ее полным разгромом.
Это событие в России стали называть по имени острова Цусимой, а морское министерство царской России получило нелестное прозвище — «цусимское ведомство».
Иносказательно: полный, сокрушительный разгром.

Фудзи - Фудзия́ма, Фу́дзи — действующий вулкан на японском острове Хонсю в 90 километрах к юго-западу от Токио. Высота вулкана — 3776 м (самая высокая точка в Японии). В настоящее время вулкан считается слабо активным, последнее извержение было в 1707—1708 году.
Гора имеет почти идеальные конические очертания и считается священной, служит объектом туризма, а также религиозного паломничества буддистского и синтоистского культов. Фудзи на протяжении веков являлась и остаётся наиболее популярной темой в японском искусстве.

Слышал ночью пение цикад? - Певчие цикады, или настоящие цикады (лат. Cicadidae) — семейство цикадовых полужесткокрылых насекомых.
Цикады большей частью являются крупными насекомыми, водящимися во всех частях света, по преимуществу в жарких странах. Они живут на деревьях и кустарниках, летают довольно хорошо. Пение самцов цикад служит для привлечения самок.
Цикады используют специальную звуковую мембрану, приводимую в колебание мышцами. Получающийся металлический звук резонирует в специальных полостях внутри тела, достигая большой громкости.

Камвольный комбинат-предприятие лёгкой и текстильной промышленности, специализирующееся на производстве шерстяных и полушерстяных тканей.

Харакири - Хараки́ри (яп. 腹切り?), или сэппуку (яп. 切腹?) (букв. «вспарывание живота») — ритуальное самоубийство методом вспарывания живота, принятое среди самурайского сословия средневековой Японии.
Принятая в среде самураев, эта форма самоубийства совершалась либо по приговору, как наказание, либо добровольно (в тех случаях, когда была затронута честь воина, в знак верности своему даймё и в иных подобных случаях). Совершая сэппуку, самураи демонстрировали своё мужество перед лицом боли и смерти и чистоту своих помыслов перед богами и людьми.

Картофан - картофель, картошка.

Старый пруд.
Прыгнула в воду лягушка.
Всплеск в тишине.
"Старый пруд» — хокку (трёхстишие) японского поэта Басё. Считается идеальным произведением японской поэзии, вершиной жанра и образцом простоты и безыскусности. Отличается совершенной звуковой гармонией, содержит несколько глубинных слоёв.

Думаю, что больших комментариев эта песня не требует. Можно уже выкладывать (ИМХО)
Аватара пользователя
Феличита
Восторженный шаовед
Сообщения: 6259
Стаж: 15 лет 4 месяца
Заходил(а): 01.01.2022 20:40
Откуда: Ростов-на-Дону
Поблагодарили: 99 раз

Re: Суши и сашими

Сообщение Феличита »

:soglas: всё хорошо прокомментировано.
All You need is love!
Аватара пользователя
Ushwood
Парадоксов друг
Сообщения: 6080
Стаж: 14 лет 8 месяцев
Заходил(а): 25.03.2024 13:58
Откуда: Москва
Благодарил (а): 90 раз
Поблагодарили: 1092 раза
Контактная информация:

Re: Суши и сашими

Сообщение Ushwood »

На мой взгляд, про цикад - излишне обширно, а картофан вовсе не нуждается в коментариях.
Мнение автора может не совпадать с его точкой зрения.
Аватара пользователя
Братский Андрей
Архивариус
Сообщения: 12114
Стаж: 12 лет 10 месяцев
Заходил(а): 13.03.2024 15:52
Откуда: Братск
Благодарил (а): 850 раз
Поблагодарили: 469 раз

Re: Суши и сашими

Сообщение Братский Андрей »

Юлия писал(а):Картофан - картофель, картошка.
Я бы добавил - жаргонное, разговорное название картофеля.
Хвалу и клевету приемли равнодушно
И не оспоривай глупца
Аватара пользователя
Долгорукий
каЮр
Сообщения: 3197
Стаж: 17 лет 8 месяцев
Заходил(а): 24.02.2023 11:04
Откуда: Днепр, Страна Свободы
Благодарил (а): 657 раз
Поблагодарили: 163 раза
Контактная информация:

Re: Суши и сашими

Сообщение Долгорукий »

Очень рекомендую всем любителям Японии передачу.
Меня после книг старшего Задорнова и Акунина от неё не оторвать, хотя предупреждаю сразу, это мир наизнанку во всех смыслах и скромняжкам туда путь заказан.
Луна есть шар, азот есть газ, а ноль на ноль равно нолю.
А чувства — просто ток в мозгу...
Аватара пользователя
Феличита
Восторженный шаовед
Сообщения: 6259
Стаж: 15 лет 4 месяца
Заходил(а): 01.01.2022 20:40
Откуда: Ростов-на-Дону
Поблагодарили: 99 раз

Re: Суши и сашими

Сообщение Феличита »

А какую из 15 передач? или все?
All You need is love!
Аватара пользователя
Долгорукий
каЮр
Сообщения: 3197
Стаж: 17 лет 8 месяцев
Заходил(а): 24.02.2023 11:04
Откуда: Днепр, Страна Свободы
Благодарил (а): 657 раз
Поблагодарили: 163 раза
Контактная информация:

Re: Суши и сашими

Сообщение Долгорукий »

Там в названиях основные темы. Выпуски независимы, я пока успел просмотреть 3. Очень интересно про японскую АС Фукусима...
Про фугу есть сюжет, это я типо возвращаюсь в тему...
Луна есть шар, азот есть газ, а ноль на ноль равно нолю.
А чувства — просто ток в мозгу...
Аватара пользователя
Феличита
Восторженный шаовед
Сообщения: 6259
Стаж: 15 лет 4 месяца
Заходил(а): 01.01.2022 20:40
Откуда: Ростов-на-Дону
Поблагодарили: 99 раз

Re: Суши и сашими

Сообщение Феличита »

Ая про Фудзияму посмотрела...
All You need is love!
Аватара пользователя
Григорий
Наш злой тевтон
Сообщения: 6910
Стаж: 15 лет 9 месяцев
Заходил(а): 03.03.2024 00:17
Откуда: Одесса - Stuttgart
Благодарил (а): 328 раз
Поблагодарили: 122 раза

Re: Суши и сашими

Сообщение Григорий »

Живи, покуда жив. Среди потопа,
которого, боюсь, подходит срок,
есть вероятность, что мелькнет и жопа,
которую напрасно ты берёг.

Слегка смягченный И.Губерман
Аватара пользователя
Δημήτριος
Практически свой
Сообщения: 32
Стаж: 5 лет 10 месяцев
Заходил(а): 22.10.2018 18:01
Откуда: Санкт-Петербург, Россия, Евразия, планета Земля, Солнечная система, галактика Млечный Путь
Благодарил (а): 1 раз
Поблагодарили: 3 раза

Re: Суши и сашими

Сообщение Δημήτριος »

От себя добавлю, что саке - вроде бы 20-градусный напиток
Тο πλανάσθαι είναι ανθώπινον, αλλά το να επιμένεις στην σφάλμα είναι διαβολικό
Аватара пользователя
rafiki
Абориген
Сообщения: 969
Стаж: 9 лет 7 месяцев
Заходил(а): 13.03.2024 12:00
Откуда: Харьков
Благодарил (а): 8 раз
Поблагодарили: 23 раза

Re: Суши и сашими

Сообщение rafiki »

Я один, всё тонет в фарисействе...
"Но продуман распорядок действий,
И неотвратим конец пути.
Я один, все тонет в фарисействе.
Жизнь прожить — не поле перейти."
Борис Пастернак.
Давай, залётная, пронзай пространство!
Аватара пользователя
Мария Н
Тургеневская девушка
Сообщения: 10138
Стаж: 11 лет 8 месяцев
Заходил(а): 28.10.2023 22:14
Откуда: Липецк
Благодарил (а): 627 раз
Поблагодарили: 162 раза

Re: Суши и сашими

Сообщение Мария Н »

Δημήτριος писал(а):саке - вроде бы 20-градусный напиток
Не уверена. По ощущениям – мне встречались разные концентрации (в кафешках). Может, они там разбавляют кто во что горазд, конечно.
Но, как сказал Маркиз де Сад Захер-Мазоху:
«Ну, имейте же терпение, мой друг!»
:maria:
Аватара пользователя
Фанат
Пересмешник
Сообщения: 6725
Стаж: 17 лет 1 месяц
Заходил(а): Сегодня 07:36
Откуда: Москва
Благодарил (а): 408 раз
Поблагодарили: 1000 раз

Re: Суши и сашими

Сообщение Фанат »

Мария Н писал(а):По ощущениям – мне встречались разные концентрации (в кафешках).
Из википедии:
Технология изготовления обычно приводит к крепости около 18-20 градусов алкоголя. Зачастую, однако, сакэ перед разливом разбавляется водой примерно до 15 градусов.
Другой источник в инете:
Саке - рисовое пиво Утверждение, что традиционный японский напиток саке - рисовая водка, не более чем заблуждение. Саке действительно можно перегнать и получить напиток схожий с нашей водкой (или скорее самогонкой), крепостью 35-45 градусов, но такую водку сами японцы называют сётю.
В мире больше кипящей смолы, чем цветущей сирени
Ответить

Вернуться в «Редакция. "Толковый словарь" и аккорды»